Tudo está ficando orgânico hoje em dia. Você pode encontrar uma versão orgânica de suas frutas e vegetais favoritos, carnes, leite e produtos secos também. Mas antes de desembolsar o dinheiro para aqueles itens orgânicos inevitavelmente mais caros, você quer ter certeza de que está realmente obtendo mais retorno para seu investimento. As opções orgânicas são realmente melhores para você ou tudo isso é um monte de exagero?
É realmente orgânico?
Primeiro, você tem que determinar o que é realmente orgânico. Por definição, os alimentos orgânicos são cultivados sem pesticidas, produtos químicos ou fertilizantes; estes não podem estar no solo, também, a menos que o
os próprios produtos químicos são versões orgânicas.
Então, um pedaço de fruta ou vegetal é realmente mais saudável se for cultivado sem esses aditivos agressivos? No passado, pesquisas do governo encontraram pouca ou nenhuma diferença nutricional entre os orgânicos
e produtos cultivados tradicionalmente, leite e carne, de acordo com um artigo no ABCnews.com.
Um estudo recente do Journal of Agricultural and Food Chemistry agora contesta essa mesma pesquisa. O estudo descobriu que os tomates orgânicos na verdade têm duas vezes o nível de dois flavonóides
compostos - quercetina e kaempferol - em comparação com suas contrapartes tradicionalmente cultivadas. Quercetina e kaempferol são antioxidantes que têm sido associados à redução
risco de doença cardíaca.
Níveis de pesticidas
A outra coisa a se considerar é o dano que os níveis de pesticidas em produtos não orgânicos podem causar. A pesquisa sugere que os níveis de pesticidas estão possivelmente ligados ao câncer, e também há preocupações
eles podem causar danos neurológicos, uma vez que a maioria dos pesticidas são projetados para matar insetos, atacando o sistema nervoso.
De acordo com o site da Agência de Proteção Ambiental (EPA), as crianças são particularmente sensíveis aos pesticidas porque seus órgãos internos ainda estão se desenvolvendo e amadurecendo; porque em
em relação ao peso corporal, bebês e crianças comem e bebem mais do que os adultos, possivelmente aumentando sua exposição a agrotóxicos nos alimentos e na água; e porque certos comportamentos - como
brincar no chão ou gramado ou colocar objetos na boca - aumenta a exposição de uma criança aos pesticidas usados em casas e quintais. As mulheres grávidas também devem ser extremamente diligentes sobre o que comem
para proteger seu feto em crescimento.
Lembre-se também de que o registro de um pesticida pela EPA não significa que ele seja "seguro". Na verdade, um estudo da EPA com mais de 1.000 ingredientes mostrou que 122 deles podem causar câncer, nascimento
defeitos, distúrbios neurológicos e outros problemas de saúde.
Comestíveis orgânicos
Se isso for suficiente para convencê-lo do que os puristas orgânicos sempre acreditaram, vá em frente e encha seu carrinho de compras com alimentos orgânicos. Mas tenha em mente algumas coisas:
- Os alimentos orgânicos tendem a ter uma vida útil mais curta, portanto, certifique-se de comer tudo o que comprar antes de morrer. Se o produto tende a durar mais de uma semana em sua casa, experimente os orgânicos congelados
produtos, como frutas vermelhas e brócolis. - Frutas e vegetais são bons para você, sejam ou não orgânicos. A pesquisa mostra que uma dieta rica em frutas e vegetais pode ajudar na saúde do coração e pode reduzir o risco de diabetes,
câncer e derrame. O estudo foi conduzido em produtos cultivados convencionalmente, não orgânicos.
Bom para o planeta
Independentemente de serem ou não orgânicos, frutas e vegetais são bons para você. Um estudo realizado com produtos cultivados de forma convencional, não orgânica, mostra que uma dieta rica em frutas e
vegetais podem ajudar na saúde do coração e podem reduzir o risco de diabetes, câncer e derrame.
Naturalmente, orgânico oferece ao planeta como um todo um futuro mais saudável. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, “A agricultura orgânica já usa menos combustível fóssil
com base em insumos e tem uma pegada de carbono melhor do que as práticas agrícolas padrão. ”
Orgânico ou cultivado convencionalmente? Você decide.
