O bolo de funfete mais saudável troca manteiga e óleo por iogurte grego - SheKnows

O iogurte grego mantém o sabor do bolo sem carregá-lo com ingredientes gordurosos. E não se esqueça dos granulados - não seria funfetti sem os granulados.

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Quem não adora um delicioso bolo caseiro? O que eu não amo no bolo é como ele é prejudicial à saúde e como me faz sentir culpado depois de comê-lo. Veja bem, isso ainda é bolo, mas com alguns ajustes e saboreando uma fatia com moderação, você se sentirá bem, sem culpa.

Esta receita ignora a manteiga e o óleo e usa iogurte grego para adicionar um toque de sabor picante, mantendo o lado mais saudável das coisas. O iogurte grego dá o mesmo sabor de um bolo de nata azeda (mas o torna mais saudável). Usei iogurte natural nesta receita, mas você certamente pode adicionar uma versão com sabor, se desejar. Este bolo mantém-se bem e pode durar vários dias guardado no frigorífico.

Receita de bolo de libra com funfete e iogurte grego

A hora da sobremesa ganha uma renovação saudável, pulando os ingredientes gordurosos e usando iogurte grego mais saudável nesta saborosa sobremesa assada.

Serve 8

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo inativo: 1 hora | Tempo total: 1 hora 50 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte grego puro ou aromatizado
• 1 limão pequeno, espremido
• 1 xícara de mel cru ou agave
• 1 colher de chá de extrato de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha para bolo, peneiradas
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara granulado colorido

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F, e borrife uma forma de pão de 20 x 10 cm generosamente com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela, adicione o iogurte, suco de limão, mel (ou agave), extrato de manteiga e ovos.
3. Usando uma batedeira manual, misture até ficar bem homogêneo e sem grumos.
4. Em uma tigela separada, adicione a farinha para bolo, a farinha de amêndoa, o fermento, o sal marinho e os grãos granulados.
5. Dobre suavemente os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Despeje a massa na forma de pão e leve ao forno destapada por 35 a 40 minutos ou até que o centro do bolo esteja completamente cozido.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora.
7. Depois de esfriar, retire o bolo da forma de pão e corte-o em pedaços.
8. Guarde as sobras do bolo em um recipiente hermético por 3 a 4 dias.

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