Este suculento hambúrguer coreano de churrasco de peru é a maneira perfeita de terminar o verão - SheKnows

O fim do verão está chegando, e não sei sobre você, mas estou tentando comer o máximo de hambúrgueres que posso até lá. Existe algo sobre afundar os dentes em um tipo de hambúrguer suculento, gimme-a-guardanapo que grita o verão.

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Digite o hambúrguer coreano de churrasco. É a maneira perfeita de se despedir do clima quente, dos dias longos e de cozinhar todas as refeições ao ar livre. Basta olhar para todo aquele sabor acumulado em suculentos hambúrgueres de peru. Pimenta aioli, molho de saquê doce, molho de daikon de cenoura... Esta será sua nova receita de hambúrguer favorita.

Receita de hambúrgueres de churrasco coreano

4 porções

Ingredientes:

Para os hambúrgueres

• 1 libra de peru moído
• 1 cebola verde picada
• 1/4 xícara de coentro
• Pãezinhos de hambúrguer

Para o condimento de daikon de cenoura

• 1 cenoura grande, ralada
• 1 pequeno daikon, picado
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de açúcar

Para o molho de pimenta

•  1/3 xícara de maionese
•  1/2 colher de sopa de molho de pimenta (como molho Sriracha)
•  1 cebola verde picada
•  2-4 colheres de sopa de água

Para o molho de amor doce

•  2 xícaras de saquê
•  1/3 xícara de molho de soja
•  1 colher de chá de açúcar

Instruções:

1. Forme os hambúrgueres de peru combinando o peru moído com a cebola picada. Forme 4 hambúrgueres e reserve.
2. Para o molho aioli, misture os 3 ingredientes.
3. Para o molho de daikon de cenoura, misture a cenoura ralada e o daikon com o vinagre de arroz e o açúcar e reserve por 1 hora.
4. Para o molho de saquê doce, leve todos os 3 ingredientes para ferver e reduza até a metade da quantidade original.
5. Depois de preparar os molhos e os condimentos, grelhe seus hambúrgueres de peru em fogo médio até que estejam bem cozidos, cerca de 10 minutos ou até que atinjam uma temperatura interna de 170 graus F.
6. Espalhe o molho de pimenta em ambos os lados dos pães e coloque um hambúrguer em cada pão de baixo. Em seguida, coloque o molho de daikon de cenoura, seguido do coentro e, em seguida, cubra com uma colherada de aioli e um fiozinho de saquê doce. Termine com seus melhores pães e divirta-se.

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