Uma salada com gosto de cheeseburger? Me inscreva! - Ela sabe

Existe algo mais americano do que um cheeseburger grande e saudável? Bem, sim, a obesidade que vem junto com a ingestão de tais cheeseburgers todos os dias, tanto quanto você deseja. É por isso que estou pulando o tradicional hambúrguer com pão para algo um pouco mais saudável, digamos, uma salada?

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Se, como eu, você está constantemente desejando um hambúrguer, mas quer caber em suas calças, opte por esta salada de hambúrguer mais saudável. Tem gosto de hambúrguer, mas não vem com um lado pesado de culpa ou topo de muffin. E, olá, a temporada de biquínis chegará antes que você perceba.

Salada de cheeseburger com receita de molho cremoso caseiro

Serve cerca de 6

Ingredientes:

Para a salada

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 libra de carne moída magra ou peru
• 8 xícaras de couve ou alface picada
• 2 tomates de ameixa, picados
• 4 fatias de queijo americano, cortadas em pedaços
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Para o curativo

• 1 cebola verde, cortada em cubos
• 1 chalota pequena picada
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de coentro fresco, picado
• 1/4 xícara de leitelho
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de chá de endro picado
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Instruções:

1. Para fazer a salada, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto ou assim.
2. Adicione a carne moída ou o peru e divida com uma espátula. Cozinhe até que não fique mais rosa no meio, cerca de 8 minutos. Escorra a gordura e coloque de volta no fogo.
3. Em uma tigela pequena, misture os temperos (o açúcar, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena). Polvilhe os temperos por cima da carne e misture bem.
4. Arrume a couve em uma travessa grande. Cubra com carne moída, tomate e queijo americano.
5. Para fazer o molho, bata o leitelho, a maionese, o coentro, o endro, o alho em pó, a salsa, a cebola picada e a cebola verde.
6. Despeje o molho sobre a salada e divirta-se.

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