No escritório, o vice-presidente sênior de marketing integrado Naama Bloom é famoso por duas coisas: lançar o brilhante HelloFlo e fazer aquela coisa de planejamento de refeição semanal de verdade. Todos os domingos, ela se senta e planeja o que vai alimentar sua família. Ela faz sua lista de compras. Ela faz as compras. Ela faz um pequeno trabalho de preparação. E todos comem bem, sem lágrimas ou luta.
Bloom tem dois filhos pequenos que precisam jantar antes que ela e o marido voltem do trabalho. Sua babá não é superconfiante na cozinha, embora ela fique feliz em fazer algumas coisas simples. Dados esses fatores, é assim que Bloom planeja seus jantares durante a semana.
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1. Procure receitas
Isso ajuda a manter um padrão semanal em mente. Para Bloom, é ter um dia de peixe, alguns dias vegetarianos e um dia de carne. Ela reúne receitas de alguns livros de receitas favoritos (ela é fã de Mark Bittman), ela procura receitas no Google e sua mãe envia algumas para ela.
Cada refeição precisa ter vegetais, proteínas e amido (principalmente para as crianças), de modo que isso a ajuda a manter o foco também. E claro, todas as refeições são super simples. Nada é extravagante ou complicado.
Às vezes, o vegetal é tão simples quanto alguns pepinos fatiados para as crianças e, em seguida, Bloom faz uma salada quando chega em casa mais tarde.
2. Publique e envie por e-mail o plano de refeições
Assim que Bloom tem suas cinco receitas, ela envia um e-mail com o menu para o marido e para ela mesma. Ela também escreve e coloca na geladeira para que todos saibam qual é o plano, incluindo sua babá.
“Tendo tudo escrito, você sabe o que precisa tirar do freezer”, acrescenta Bloom. Ela consulta sua lista todos os dias.
3. Construir a lista de compras
Em seguida, Bloom cria sua lista de compras no App Wunderlist. Ele permite que você compartilhe suas listas com outras pessoas, para que o marido dela também possa adicionar coisas à lista.
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4. Compre a comida
Algumas pessoas adoram fazer compras no mercado. Algumas pessoas odeiam. Bloom adora - como algumas outras mulheres que conheço, ela vai sozinha para poder navegar e ver tudo. Se isso não é coisa sua, talvez seu SO goste de fazer isso. Ou há muitos supermercados online surgindo atualmente. É assim que eu faço.
5. Evite mudanças de última hora no supermercado
OK, então você está fazendo compras e percebe que as costelas estão com grandes descontos. Mudança de planos? Não. Quando Bloom vir algo como carne à venda, ela ainda vai comprá-lo, mas ela vai congelá-lo e bolar um plano para ele mais tarde.
6. Prepare algumas das suas refeições com antecedência
Bloom fará coisas como preparar frango e vegetais com fixações em uma folha, cobrir com papel alumínio, escrever o assar instruções ali mesmo na folha e congelar assim para que seu assistente saiba exatamente o que fazer Faz. Ela às vezes cozinha um lote duplo de molho de tomate com almôndegas e congela um pouco por mais uma semana.
7. Use aquele fogão lento
Você sabe o que fazer. Prepare-se pela manhã, o jantar estará pronto à noite.
8. Tenha seus backups prontos
Bloom tenta guardar vegetais e tofu para um refogado fácil, só para garantir. Caso contrário, sempre há comida de café da manhã para o jantar. Independentemente disso, certifique-se de ter um plano de backup pronto para o caso de o jantar planejado não funcionar.
9. Se você cair do vagão, volte para
Você tem algumas ótimas semanas de jantares planejados e então algo acontece - você tem que viajar ou se esquece. Bloom admite que às vezes também perde o hábito. Tudo bem. Você apenas começa de novo na próxima semana.
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Isso pode parecer muito trabalhoso, mas na verdade é menos trabalho - e mais importante, muito menos estresse - do que ad hoc -ing seu caminho de jantar a jantar. Além disso, custa menos (e mantém você mais saudável) do que comida para viagem constante. “Essa decisão das 17h sobre o que há para o jantar é o maior problema, especialmente se você não tirou as coisas do freezer”, diz Bloom. Então, quando você pensa sobre isso, o planejamento é realmente mais fácil.
Tudo bem então, estamos nos sentindo inspirados para planejar as refeições da semana? É este o fim de semana que fazemos acontecer?
