Olha, eu entendo. Outra manhã, dei ao meu filho de 2 anos uma tigela de peixinho dourado com queijo no café da manhã. Mas, como a maioria das mães, quero dar à minha filha (e a mim) energia duradoura de comidas saudáveis - Eu só não quero agonizar sobre como fazer isso acontecer.
Aqui estão algumas das maneiras simples que descobri de manter opções saudáveis à mão para a hora das refeições.
Misture com guloseimas congeladas
Vegetais congelados são tão saudáveis quanto variedades frescas, mas como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, o sabor dos vegetais congelados pode ser inexistente. Em vez de vegetais congelados padrão, estoque seu freezer com criadores de receitas congeladas. Por exemplo, adiciono uma mistura de três pimentas e cebola a quase todas as receitas - espaguete e molho de carne, tacos e qualquer coisa na panela elétrica. Isso é uma porção inteira de vegetais e uma tonelada de sabores em cada prato principal, sem nem mesmo ter que pensar nisso.
Conheça a vida útil de seus produtos
Eu regularmente carrego produtos frescos que duram mais tempo, então não tenho que temer a deterioração rápida. Como regra geral, os vegetais de raiz como batata-doce, cenoura e beterraba duram semanas e até meses na geladeira. Vegetais e frutas com casca resistente, como maçãs e abóboras, também tendem a durar muito tempo.
Se eu comprar produtos que estragam rapidamente, como espinafre, frutas frescas ou qualquer coisa com alto teor de água, tenho certeza de saber quando e como vou usá-los para que não estraguem.
Cozinhar e congelar os blocos de construção da receita
Não tenho tempo para descongelar e cozinhar carne todos os dias. Em vez disso, cozinho lotes inteiros de proteína de alta qualidade uma ou duas vezes por semana, pego se necessário e coloco de volta no congelador para uso em várias receitas. Por exemplo, vou cozinhar vários quilos de peito de frango uma vez por semana para receitas como Pimenta de galinha branca, fajitas e caçarola de frango cremosa.
Confira os itens liofilizados
Pode parecer loucura, mas acredito totalmente em alimentos liofilizados. Eles são super nutritivos e têm uma vida útil de até 25 anos. Você pode comprar algumas latas de suas frutas, vegetais e grãos inteiros favoritos para ter à mão para construir suas receitas sem se preocupar com estragos. Leva apenas alguns minutos para reidratar os itens liofilizados. Por exemplo, o espinafre liofilizado tem um gosto muito melhor do que o congelado, e você pode incluí-lo em omeletes, caçarolas e até enchiladas.
Compare seus produtos enlatados
Algumas frutas e vegetais enlatados carecem de nutrição como resultado do processo de embalagem. Dito isso, eu ainda mantenho minha despensa estocada com enlatados que funcionam bem em várias receitas e trazem uma grande quantidade de nutrientes. Por exemplo, feijão enlatado e tomate retêm muito de seu valor nutricional, então eu sempre os mantenho disponíveis para planejamento de refeição.
Construa uma despensa brilhante
Finalmente, mantenho um grande estoque de alimentos básicos saudáveis em minha despensa para fácil acesso em curto prazo. Se você espiasse na minha despensa agora, veria várias caixas de macarrão 100% integral, arroz integral, feijão seco, aveia e nozes.
Agora que você tem todos os melhores segredos de um insider para um churrasco matador de 4 de julho, não se esqueça de pegar alguns Carne da Natureza Aberta da Safeway para terminar o seu Dia da Independência perfeito.
Esta postagem foi patrocinada por maneira segura.
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