Uma das tarefas mais difíceis em qualquer casa é preparar a refeição certa que deixe todos felizes todos os dias. Pessoas que não cozinham podem não perceber o esforço mental que envolve cozinhando diariamente. Depois de alguns dias, você fica sem idéias sobre o que deve cozinhar hoje. Sem mencionar que todos na casa têm suas próprias prioridades no que diz respeito ao que querem comer. Algumas pessoas na sua família têm prazer em comer qualquer coisa, mas algumas podem ser realmente difíceis de agradar. Claro, você não tem todo o tempo do mundo para cozinhar uma refeição diferente para todos.
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Se você é mãe e tem que administrar uma agenda lotada todos os dias, deve ser ainda mais difícil para você se preparar Comida para você e sua família. Com um cronograma apertado, torna-se difícil fazer tudo certo. Você pode ser capaz de completar todas as tarefas em sua programação, mas o verdadeiro desafio é fazer tudo como merece ser feito. Quando se trata de cozinhar, você precisa levar algumas dicas para preparar a comida com mais rapidez. Isso economiza tempo para fazer outras coisas e permite que você prepare refeições deliciosas, apesar de estar ocupado.
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a cozinhar mais rápido:
Pense antes de cozinhar
Você não quer passar o dia todo pensando no que deve cozinhar, mas definitivamente quer reservar dois minutos para pensar antes de começar a cozinhar. Nestes dois minutos, você tem que pensar em todo o processo de cozimento que está prestes a executar. Você quer resolver as coisas em sua mente, como o que precisa ser cozinhado primeiro, o que cozinha mais rápido, o que leva mais tempo para cozinhar e se você tem todos os ingredientes de que precisa disponíveis. A maioria dos bons cozinheiros acaba destruindo seus pratos porque eles percebem que faltam ingredientes e um processo no meio de seu cozimento.
Use panelas maiores
Você pode não ter percebido, mas o tamanho de suas panelas tem um grande papel em quanto tempo você leva para cozinhar algo. Muitas vezes você se pegará fazendo muitos movimentos com as mãos ao fritar coisas na frigideira. A razão pela qual você tem que fazer isso é porque você tem uma pequena panela. Você deseja que todos os ingredientes da panela toquem a superfície, mas a área da superfície é muito pequena para que todos os ingredientes possam tocar de uma vez. Traga as panelas maiores e veja quanto tempo você economiza quando se trata de fritar coisas.
Use os aparelhos certos
Você nem sempre precisa parecer um aspirante a chef quando há aparelhos de alta tecnologia que podem economizar metade do tempo na cozinha. A melhor coisa para ter na sua cozinha é um processador de alimentos. Passe algum tempo com um processador de alimentos para saber seu verdadeiro poder e força. Eles podem fazer quase tudo que é necessário em sua cozinha diária, desde ralar, fatiar, cortar em cubos e amassar a massa para suas pizzas. Compre um processador de alimentos com capacidade grande o suficiente para adicionar muitos ingredientes ao mesmo tempo. Você ficará surpreso ao ver seu tempo de cozimento reduzido à metade do que o normal. Da mesma forma, quando se trata de arranjando uma torradeira, faça uma boa pesquisa e escolha aquele que mais se adapta às suas necessidades.
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Rale e corte seus ingredientes em pedaços menores
Rale e corte as coisas onde puder para reduzir o tempo de cozimento. Por exemplo, se você vai cozinhar algo que requer manteiga no preparo, pode ralar a manteiga para derretê-la imediatamente. De maneira semelhante, você deseja fatiar seus alimentos em pedaços finos. Quanto mais finos os alimentos forem cortados, mais rápido eles cozinharão. Você pode pegar o exemplo dos peitos de frango, que podem levar algum tempo se você cozinhar o peito inteiro intacto. Cortando em fatias mais finas, você pode economizar uma boa quantidade de tempo.
Etiquete seus suprimentos de cozinha
Isso pode realmente fazer uma grande diferença na sua culinária. Se você cozinha diariamente, deve estar ciente da frustração que vem por não ser capaz de encontrar o que precisa a tempo. Você está mexendo nos armários e gavetas, mas não consegue encontrar o ingrediente que precisa para colocar na comida no minuto seguinte para evitar estragar o prato. A melhor maneira de lidar com esse problema é rotular as coisas. Você será compelido a colocar as coisas de volta em seus lugares. Você não gostaria de colocar uma colher em um recipiente que reservou para facas quando o rótulo diz claramente "facas". Isso mantém sua cozinha organizada e economiza muito tempo enquanto cozinha.
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Publicado originalmente no BlogHer
