Vício é um problema de saúde que pode assumir várias formas. Estamos familiarizados com o alcoolismo ou o vício em drogas, mas será que as pessoas podem realmente ser viciadas em comida? Afinal, comida é uma necessidade básica do ser humano, então como isso é possível? Para aqueles que o experimentam, é um problema muito real. Aqui está o porquê.
Alimentos e seu potencial para vício
Comer é uma função normal necessária para manter a vida em muitas formas de vida, incluindo a nossa. Precisamos de sustento para manter nossos níveis de energia e funções biológicas básicas, como crescimento e renovação celular. No entanto, a comida não afeta apenas o corpo - consumi-la também tem efeitos fisiológicos em nossos cérebros.
“Quando comemos, o hormônio do bem-estar dopamina, que controla os centros de prazer e recompensa do cérebro, é liberado”, diz Dra. Susan Albers, um psicólogo clínico. Acontece que isso é semelhante ao que acontece quando drogas ou álcool são introduzidos em nosso sistema - é incrível e gostamos disso.
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Para algumas pessoas, entretanto, os centros de prazer no cérebro são mais ativos do que em outras, o que significa que experimentam muito mais prazer relacionado à comida ao comer. Isso pode levar a excessos e compulsão alimentar, o que pode resultar em sofrimento físico e culpa avassaladora, que é acompanhada pela incapacidade de interromper esses hábitos e se sentir melhor (observe, no entanto, que este tipo de compulsão alimentar não inclui aspectos da bulimia, como vômito intencional, embora possa acontecer naturalmente como resultado do comer demais).
Dr. Keith Kantor, nutricionista com PhD em ciência da nutrição e CEO da Programa de redução do vício nutricional para comer e beber, explica que certos alimentos parecem ser mais viciantes do que outros - por exemplo, aqueles que contêm quantidades potentes de açúcar, sódio e gorduras processadas.
“Os alimentos originalmente não eram processados e continham apenas gorduras, açúcares e sódio naturais que o corpo foi feito para usar no metabolismo, para obter energia ideal”, disse ele. Portanto, embora nossos ancestrais não tivessem alimentos processados não saudáveis prontamente disponíveis, certamente temos, e isso pode ser um fator no desenvolvimento (ou contínuo) do vício alimentar.
Tratamento para dependência alimentar
Um dos obstáculos para tratar um vício em comida, diz Albers, é que ele não é reconhecido como um transtorno no DSM-5, o manual que os profissionais de saúde usam para diagnosticar transtornos mentais.
‘” Isso ocorre em parte porque, ao contrário do vício em álcool ou drogas, onde há uma resposta fisiológica, aqui, os indivíduos têm uma relação psicológica com a comida ”, explica ela. Ela observa que os viciados em comida que evitam seus gatilhos não passam necessariamente por abstinência, mas lutam com os mesmos sentimentos. Ela diz que quando trabalha com clientes e ouve suas experiências, é muito semelhante à linguagem e aos comportamentos de outros tipos de vício.
No entanto, o primeiro passo para superar o vício em comida é tornar-se autoconsciente de que você pode ter um problema, explica Kantor. Se você perceber que a comida pode desempenhar um papel negativo em sua vida, ou se pegar comendo compulsivamente ou comendo quando não está com fome, você pode ter um vício alimentar. Além disso, aqueles com essa aflição muitas vezes saem de seu caminho para obter o alimento desejado ou se fixam em como obtê-lo, onde o conseguirão e como pagarão por ele.
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Depois de reconhecer esses comportamentos, existem algumas etapas simples que você pode realizar por conta própria.
“Substitua suas escolhas alimentares não saudáveis por opções saudáveis não processadas, como frutas em vez de doces, nozes em vez de chips ou chocolate amargo 70 por cento em vez de barras de chocolate processadas”, diz Kantor. “Certifique-se de ter uma dieta balanceada, rica em gorduras saudáveis, frutas, vegetais, proteínas de qualidade e carboidratos inteiros não processados. Se sua dieta for repleta de nutrientes ideais, seus desejos irão reduzir simplesmente porque seus receptores de opiáceos não serão estimulados e hormônios como os níveis de insulina estarão na faixa ideal. ”
Albers tem sugestões adicionais, incluindo a adoção de práticas de atenção plena. “Ensinar as pessoas a usar a atenção plena para superar o desejo e chegar ao outro lado dele sem responder a ele é fundamental”, observa ela. “Eu sempre sugiro dar um passeio pela natureza, meditar, empilhar cobertores em cima de você para sentir calor e conforto (uma sensação que temos com a maioria dos alimentos) e assim por diante.”
Obtenha ajuda se necessário
Claro, simplesmente fazer trocas de comida e superar seus desejos severos pode não ser suficiente, mas há esperança - você não tem que lidar com o vício em comida sozinho. Procure grupos de apoio ou procure um conselheiro ou psicólogo qualificado se achar que seus esforços não estão dando os resultados de que precisa.
Se você ou alguém que você conhece está enfrentando uma adição de alimentos, pode ajudar entrar em contato com organizações como Viciados em Alimentos Anônimos ou o Food Addiction Institute.
