É difícil imaginar uma festa sem pelo menos um mergulho, mas muitas vezes esses mergulhos são ricos em calorias e gordura. Felizmente, esse não é o caso aqui, já que esses três banhos de festa reduzidos foram renovados e estão destinados a ser deliciosos, mas ainda mais saudáveis, os favoritos de uma festa.
Molho de alho torrado e alecrim renovado
Servindo tamanho de aproximadamente 1-1 / 2 xícaras
Ingredientes:
- 3 cabeças de alho
- Azeite de oliva extra virgem
- 1/2 a (250 gramas) de bloco de cream cheese com teor reduzido de gordura, amolecido à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de cream cheese sem gordura a 95 por cento
- 2 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura
- 1-1 / 2 colheres de chá de alecrim fresco, finamente picado
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- Pimenta moída na hora e sal kosher a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Corte o topo de cada cabeça de alho. Adicione os bulbos de alho a uma assadeira pequena e regue com azeite de oliva extra-virgem.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que o alho esteja torrado e macio.
- Deixe esfriar e retire os dentes de alho da casca.
- Enquanto o alho assa, bata o cream cheese, a maionese e o iogurte até ficar homogêneo.
- Junte o alecrim, a pimenta fresca e o sal. Guarde na geladeira até o alho esfriar.
- Pique os dentes de alho torrados e misture-os à mistura de cream cheese. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Sirva com fatias de baguete torradas, chips pita ou biscoitos integrais.
Mergulho dilly remodelado
Servindo tamanho 1-1 / 2 xícaras
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego sem gordura
- 1/2 xícara de maionese com teor reduzido de gordura
- 1 colher de sopa de erva daninha seca
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de chá de tempero Bon Appétit
- 2 colheres de chá de pimenta-limão
- 1-1 / 2 colheres de chá de suco de limão fresco
Instruções:
- Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes.
- Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até a hora de servir.
- Sirva com vegetais crus cortados ou pão pita.
Molho de queso reformulado
Tamanho da porção 2 xícaras
Ingredientes:
- 1/2 xícara de cebola verde em fatias finas
- 2 dentes de alho finamente picados
- 2/3 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 a (250 gramas) de bloco de cream cheese com teor reduzido de gordura, em cubos
- 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar envelhecido ou com teor reduzido de gordura, ralado
- 2 colheres de sopa de jalapenos em conserva escorridos e picados
- 2 colheres de sopa de pimenta vermelha torrada picada
Instruções:
- Em uma frigideira pequena, coloque a cebola e o alho e refogue em fogo médio com 1/4 de xícara de água até que a cebola e o alho estejam macios e a água tenha cozinhado.
- Em uma panela média, aqueça o leite e o amido de milho em fogo médio. Bata até combinado, em seguida, adicione o cream cheese e misture até derreter. Adicione o queijo cheddar ralado e continue mexendo até formar um molho homogêneo. Junte a mistura de cebola e alho, jalapenos e pimenta vermelha e cozinhe por 2 minutos para incorporar os sabores.
- Retire do fogo e sirva quente com tortilhas de vários grãos.
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Dica rápida:
Embora o alho torrado seja a escolha perfeita para um molho cremoso, como nosso molho de alho assado e alecrim, também é uma adição saborosa a muitos outros alimentos. Asse várias cabeças de alho com antecedência e guarde-as na geladeira, prontas para usar quando necessário. Por que não misturar alho assado em purê de batata, pizza e molho de macarrão? Ou que tal adicionar alguns cravos à salada, manteiga batida ou azeite? As possibilidades são quase infinitas!
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