Sopa chinesa autêntica direto da sua própria cozinha - SheKnows

Você não precisa pedir comida para viagem ou comprar instantâneo quando quiser uma tigela quente de sopa chinesa. Você pode prepará-lo diretamente de sua própria cozinha sem muito esforço. A melhor parte é que você está usando ingredientes saudáveis.

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Eu adorava tomar sopa de milho no estilo chinês quando era jovem, mas sempre vinha direto de embalagens instantâneas vendidas nos supermercados. Eu não tinha o hábito de ler os ingredientes, então não sabia exatamente quantos aditivos estava comendo. Quando me tornei mãe, aprendi a ler os ingredientes do que alimentava meus filhos. Eles adoram todos os tipos de sopa asiática instantânea e, como me recuso a dar a eles aquelas cheias de aditivos, aprendi a prepará-los eu mesmo. Esta sopa é muito fácil de preparar com ingredientes totalmente naturais e saudáveis. Você e toda a sua família vão adorar.

Receita de sopa de milho cantonês

2 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo)
• 150 gramas de carne branca de frango, cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado ou picado
• 1 xícara de grãos de milho
• Sal
• Pimenta
• 1/8 xícara de alho-poró em fatias finas e mais para enfeitar
• 1 ovo, levemente batido
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de cebolinha picada, para enfeitar

Instruções:

1. Em fogo baixo, em uma panela pequena, torrar as sementes de gergelim por 2 minutos ou até que comecem a fazer barulho. Deixou de lado.
2. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco do caldo de galinha. Deixou de lado.
3. Em fogo médio, em uma panela média que possa acomodar a sopa, refogue o frango com azeite até que esteja cozido.
4. Adicione o gengibre e cozinhe por 1 minuto.
5. Junte o caldo de galinha e o milho e deixe ferver. Quando ferver, acrescente a pasta de amido de milho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta
7. Adicione o alho-poró e cozinhe por 1 minuto.
8. Desligue o fogo.
9. Despeje o ovo lentamente na sopa, mexendo delicadamente.
10. Sirva em tigelas individuais e decore com alho-poró, cebolinha e sementes de gergelim torradas. Regue com o óleo de gergelim.
11. Servir quente.

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