Não há nada como se fartar em um buffet sofisticado, mas algumas novas pesquisas do Cornell Comida e o Brand Lab tem notícias deprimentes. Acontece que seu cérebro basicamente o leva a pensar que a comida em um bufê é melhor quanto mais você paga por ela. Muito obrigado, cérebro - você sabe que tenho empréstimos estudantis para pagar, certo?
Os pesquisadores a chamaram de profecia autorrealizável. Quando pagamos mais pela comida, achamos que tem um gosto melhor; quando vamos a um bufê barato, pensamos que a comida é nojenta e ficamos deprimidos porque já fomos. Quer dizer, isso parece combinar com minha experiência. Mas basicamente, mesmo quando a qualidade da comida é a mesma, tendemos a gostar mais dos produtos mais caros.
Além disso, os proprietários de bufês também estão constantemente tentando manipular você comer menos e ficar satisfeito mais rápido. Tudo, desde o tamanho de seus pratos, tigelas e talheres até o número de amidos e vegetais baratos disponíveis, são escolhidos de forma calculada para fazer você comer menos, economizando o dinheiro do restaurante.
Agora que sabemos sobre essas táticas, faz mais sentido do que nunca tentar aproveitar ao máximo a experiência do buffet. Se estou pagando caro por um buffet de comida OK, vou tolamente decidir os sabores gourmet com base no preço sozinho, é melhor apostar que também vou usar as seguintes estratégias para esticar meu dinheiro por tudo que é que vale a pena.
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1. Vestido para o sucesso
Esqueça os jeans skinny - o buffet é definitivamente a hora de calças elásticas. Um vestido largo e leggings confortáveis também funcionam. O conforto máximo é igual à quantidade máxima.
2. Priorizar proteínas
Para fazer seu dinheiro valer a pena, você deve ir direto para as proteínas caras. Salmão? Pernas de carangueijo? Camarão? Costela de primeira? Todas boas escolhas. Evite a tilápia manca e o peito de frango cozido demais. Se você está procurando maximizar o valor de sua viagem, carne vermelha e peixes elegantes estão onde você está.
3. Pule a salada
O bufê de saladas é barato para estocar, mas vai te deixar cheio. Pule isso. Você não gastou seu dinheiro suado para acidentalmente ficar cheio de melada e alface murcha, não é? Também pule aquelas saladas esquisitas à base de maionese à espreita no buffet. Eles são baratos como o inferno de fazer, mas são superpesados e vão destruir seu estômago antes de chegar às coisas boas.
4. Não beba
Muitos bufês oferecem enormes xícaras de bebidas. Isso porque eles querem que você se encha de refrigerante, que custa basicamente um centavo para fazer um milhão de galões. Na verdade não, mas é superbarato de fazer e enche seu estômago até a borda, o que significa que você basicamente gastou mais de US $ 15 em um grande copo de coca-cola.
Em vez disso, hidrate-se com bastante água ao longo do dia que antecede a sua viagem, em vez de desperdiçar um espaço valioso do estômago com bebidas quando estiver no buffet.
5. Vá almoçar
Os buffets de almoço costumam ser muito mais baratos do que os de jantar. Na maioria das vezes, eles oferecem a mesma seleção de alimentos (embora em buffets mais baratos, eles podem deixar de fora alguns dos itens mais caros, como a estação de entalhe de costela). Além disso, você terá mais tempo para digerir a comida após a refeição, em vez de embalá-la no jantar e não conseguir dormir mais tarde.
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6. Controle-se (mas não pare de comer)
Não devore um prato cheio de comida poucos minutos depois de chegar ao buffet. Pegue um pouco do que parece bom e experimente em um ritmo normal, voltando para pegar outro prato depois de decidir o que deseja experimentar mais. A chave é comer em um ritmo constante. Se você comer muito rápido, ficará cheio demais rápido.
7. Ban pão (e macarrão)
Pense nisso - você pode conseguir meio quilo de massa no supermercado por cerca de um dólar, e quando os restaurantes compram no atacado, fica ainda mais barato. O mesmo vale para o pão. O pão é basicamente apenas água, farinha e fermento.
Se você deseja maximizar o valor de sua viagem de bufê, ignore o macarrão e o pão. Eles vão encher você em um piscar de olhos e são baratos demais para justificar o espaço do estômago.
8. Prepare seu corpo
Na manhã de, não pule o café da manhã. Isso ajudará a preparar seu corpo para o ataque no final do dia. Beba muita água antes de ir para o buffet e considere ir à academia ou dar uma caminhada rápida no início do dia para ajudar a estimular seu apetite.
9. Pule as tigelas de sobremesa
Os bufês geralmente colocam tigelas pequenas na seção de sobremesas. Eles estão tentando encorajá-lo a comer menos, economizando dinheiro. Em vez disso, vá all in com uma tigela do bufê de saladas ou um prato da linha de bufê de entrada e carregue os doces.
10. Descanse e se recupere
Pós-bufê, cuide-se. Fazer uma caminhada longa e tranquila o ajudará a digerir melhor. Beba água para ajudar a hidratar depois de comer todos aqueles alimentos salgados e considere desfrutar de um copo de chá de menta ou gengibre para ajudar a conter qualquer indigestão. Não que o buffet seja exagero - trata-se de indulgência como um tratamento especial.
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