Como você está se preparando para o grande Super Bowl no fim de semana, lembre-se de que você não está em campo correndo, jogando e eliminando megacalorias. Provavelmente, o único exercício que você está fazendo é o ocasional pulo comemorativo do sofá confortável ou a caminhada necessária até a mesa de comida. Em vez de atrapalhar sua dieta, consuma alimentos magros do Super Bowl. Aqui estão três saudáveis Receitas do Super Bowl.
Tacos Slim Trim Touchdown
Rende 8 tacos
Tacos carregados com peru moído e acompanhamentos finos evitarão que você se incomode com sua refeição no Super Bowl. Picantes, saudáveis e fáceis de servir com guacamole e molho fresco.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 1/2 libra de peru magro
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de tempero de taco
- 3/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 8 tortilhas de milho aquecidas
Coberturas
- Cebola verde picada (partes brancas e verdes)
- Jalapeño ou pimentão picadinho
- Tomate picados
- Repolho picado
- Queijo ralado
- Creme azedo light
instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione o peru e a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a amolecer.
- Adicione o tempero para taco e as azeitonas pretas e cozinhe, mexendo, até que o peru esteja dourado; Tempere com sal e pimenta; Junte o coentro.
- Encha tortillas com recheio de peru e decore com coberturas de sua escolha.
Dedos de frango rápidos e em forma
Faz 16
Asas ou tiras de frango frito são uma jogada que perde o jogo. Experimente esses dedos de frango assados saudáveis feitos de peitos de frango magros e sem pele. Sirva com molho de tomate, molho, molho Ranch light ou até iogurte grego com sabor de mel.
Ingredientes
- 1 peito de frango inteiro (2 metades)
- 1 xícara de migalhas de pão de trigo integral
- 1 xícara de fubá de moagem média
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 3 ovos
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e unte uma assadeira grande.
- Use o lado liso e liso de um martelo e bata suavemente as metades do peito de frango até obter uma espessura uniforme; corte em 16 tiras.
- Em um prato raso, misture as migalhas de pão, fubá, temperos, sal e pimenta.
- Em um segundo prato raso, bata os ovos.
- Passe as tiras de frango no ovo e depois na mistura de pão ralado, sacudindo o excesso; coloque as tiras na assadeira preparada.
- Asse por 20 minutos ou até que o revestimento esteja levemente dourado e crocante e o frango esteja cozido.
Anéis de cebola super picantes
Faz cerca de 40 anéis de cebola
Crocantes por fora, tenros e doces em forma de cebola por dentro, os anéis de cebola são os petiscos favoritos do Super Bowl que, quando fritos, podem reduzir sua dieta com apenas algumas mordidas. Estes anéis de cebola cozidos super saborosos e saudáveis são uma opção melhor para a sua saúde e cintura.
Ingredientes
- 2 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de cerca de 1/2 polegada
- 3/4 xícara de farinha de trigo integral branca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 1/2 xícaras de migalhas de pão integral sem tempero
- 1 colher de sopa de pimenta em pó, tempero de taco quente ou curry em pó
instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Unte 2 assadeiras grandes com bordas.
- Separe as fatias de cebola em rodelas; coloque os anéis maiores em uma tigela grande e cubra com água fria. Reserve os anéis menores para outro uso. Você deve ter cerca de 40 anéis médios e grandes.
- Em uma tigela rasa, misture a farinha e o fermento. Bata levemente os ovos em um segundo prato raso. Combine pão ralado e temperos em um terceiro prato raso.
- Trabalhando com um anel de cebola de cada vez, retire da água, deixando escorrer o excesso de água; draga a cebola na mistura de farinha, sacudindo o excesso; mergulhe a cebola no ovo e deixe escorrer o excesso; cubra a cebola na mistura de pão ralado, sacudindo o excesso.
- Coloque os anéis de cebola nas assadeiras preparadas e cubra generosamente os anéis de cebola com spray de cozinha.
- Asse por 10 minutos, vire cada anel de cebola e continue a assar até que os anéis de cebola estejam dourados e crocantes, cerca de 10 minutos.
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