Se você não experimentou poutine, então você não viveu. Esta versão dá um toque mexicano ao prato canadense favorito de todos.
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Como se as batatas fritas não bastassem sozinhas, o poutine é tradicionalmente servido com molho e coalhada de queijo - fale sobre delicioso. Esta versão mexicana combina o molho e o queijo em um molho cremoso de cheddar que fica espalhado por cima.
Sirva este prato com chouriço, e você pode facilmente fazer uma refeição inteira de uma tigela.
Receita mexicana de batata doce poutine
4 porções
Ingredientes:
- Saco de 1 libra de batata doce congelada
- 1/2 libra de chouriço, esfarelado ou picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 3/4 xícara de leite
- Sal e pimenta
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 cebolas verdes picadas
- 1/2 abacate picado
Instruções:
- Cozinhe as batatas-doces de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto as batatas assam, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o chouriço até dourar e ficar crocante.
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo. Depois de derreter, adicione a farinha e misture bem.
- Despeje o leite na panela e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o queijo cheddar e mexa até derreter e engrossar.
- Coloque as batatas-doces em uma tigela, cubra com o chouriço, regue com o molho cheddar e decore com o abacate e a cebolinha.
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