Aquecedora e saudável, esta sopa de sexta-feira sem glúten é perfeita para um dia frio. As lentilhas adicionam proteínas ao prato e o alecrim fresco adiciona um sabor perfumado.
Esta receita sem glúten de sexta-feira para sopa de lentilha, batata e alecrim irá ajudá-lo a preparar uma refeição recheada e quente em um dia frio. Esta sopa é farta em parte graças às batatas, mas também às lentilhas, que acrescentam proteínas. O alecrim fresco dá um toque aromático à sopa.
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.
Receita de sopa de lentilha, batata e alecrim
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas marrons
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de cebola branca em cubos
- 1/4 xícara de cenoura em cubos
- 1 talo de aipo, picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de vegetais sem glúten e com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 3/4 libra de batata nova, grande em cubos
- 1/4 colher de chá de sal (mais conforme necessário)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída (mais se necessário)
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Creme de leite como guarnição
Instruções:
- Lave as lentilhas secas e retire todos os resíduos. Deixe-os de lado.
- Adicione o azeite a uma panela grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo. Após cerca de 2 minutos, adicione a cenoura e o aipo. Cozinhe por mais alguns minutos e acrescente o alho. Cozinhe, mexendo, por mais um minuto ou assim.
- Adicione o caldo de legumes, o alecrim, as batatas, as lentilhas, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos. Leve a mistura para ferver.
- Reduza o fogo para ferver e cubra parcialmente a panela com uma tampa. Cozinhe por 20-30 minutos ou até que as batatas e as lentilhas estejam macias.
- Pode ser necessário adicionar água à mistura durante o tempo de cozimento. Mexa em cerca de 1/2 xícara de água por vez até que os ingredientes estejam cobertos. Você também pode precisar adicionar mais tempero à mistura, dependendo da quantidade de água adicionada.
- Sirva quente em tigelas individuais com um bocado de creme de leite.
Sente-se para uma sopa satisfatória!
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