Por mais que eu ame cozinhar, odeio ainda mais lavar a louça. Quer dizer, quem realmente gosta de passar o tempo esfregando tigelas? É por isso que a pessoa que desenvolveu a tigela de pão é um gênio. Em vez de servir apenas com sopa, decidi servir minha salada favorita com um belo e fresco pedaço de atum ahi marinado em soja.
Esta não é a sua salada diária, amigos. Esta salada única é a prima mais velha da salada Caesar, muito mais rica e glamorosa. O atum o torna sofisticado e elegante, enquanto a tigela de pão torna a limpeza muito fácil. Comida bonita e menos pratos - o que há para não amar?
Para começar, faça sua massa. Comece misturando o fermento, o açúcar, o azeite e a água. Deixe descansar até formar uma espuma e, em seguida, misture a farinha até obter uma massa macia. Você quer que seja suave como o traseiro de um bebê, além de elástico.
Agora vem a parte divertida. Abra a massa, cubra generosamente com queijo e estenda novamente. Este é um treino de braço fabuloso. Basta perguntar ao meu bíceps.
Depois disso, unte uma tigela de metal ou vidro com spray de cozinha antiaderente e asse a massa até dourar e ficar linda.
Assim que a massa estiver cozida, faça e misture a salada. Mas primeiro você tem que olhar um pouco para o seu trabalho. Quer dizer, é uma visão linda.
Para começar, sal e pimenta o atum ahi de ambos os lados. Em seguida, grelhe por apenas 6 minutos, pois você precisa que o interior fique rosa. Eu cozinhei tantos bifes de atum, e deixe-me dizer, não é divertido (e pode custar muito dinheiro).
O resto da criação da salada é fácil. Tudo o que você faz é misturar a alface, o tomate, o pepino, muito queijo parmesão e o atum em sua nova tigela de pão chique.
Adicione o molho e coma. Apenas tente compartilhar, ok?
Salada César de atum Ahi em uma receita de tigela de pão crocante
4 porções
Ingredientes:
Para a tigela de pão / crosta
- 1 pacote de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 xícara de água quente (110 graus F)
- 2-1 / 2 xícaras de farinha de pão
- 2 colheres de chá de azeite
- Sal Dash
- Pimenta preta rachada
- 3-4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de tempero italiano
Para a salada
- 4 xícaras de alface romaine picada
- 1 (6 onças) de filé de atum ahi
- 1/2 pepino médio, em fatias finas
- 1 tomate grande, fatiado
- 5-6 rabanetes fatiados
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- Seu molho de salada Caesar favorito
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente uma tigela de metal ou vidro com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o fermento, a água, o óleo e o açúcar. Deixe descansar até que a mistura comece a espumar, cerca de 10 minutos. Junte a farinha 1/2 xícara de cada vez até formar uma massa macia. Adicione o sal. Mova a mistura para uma superfície dura e enfarinhada e sove até ficar macia e elástica, cerca de 5 minutos. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Depois de descansar, abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Polvilhe com parmesão, ervas italianas e pimenta moída. Dobre os lados e enrole a massa de volta com outra espessura de 1/4 de polegada. Com cuidado, pressione a massa na tigela untada e coloque o excesso sob a borda.
- Asse por cerca de 23 a 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e remova-o com cuidado da tigela. Deixe de lado.
- Adicione sal e pimenta em ambos os lados do atum. Pré-aqueça seu frango ao alto. Coloque o atum em uma assadeira untada. Grelhe por cerca de 5 a 6 minutos ou até o centro ficar rosa.
- Para fazer a salada, misture a alface, o pepino e o tomate. Adicione os rabanetes, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Jogue para combinar novamente. Cubra a salada com o atum ahi marinado em soja e regue com o molho para salada. Sirva imediatamente ou refrigere primeiro.
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