A Páscoa acabou. Você escondeu esses bebês, eles foram encontrados, e agora você tem duas dúzias ovos em suas mãos. Não tema! Você pode se livrar de todos eles com essas receitas rápidas, fáceis e deliciosas.
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Salada de ovo
Porção 4
Ingredientes:
- 8 ovos cozidos
- 1/2 xícara de maionese light
- 1/4 xícara de cebola verde picada
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- Pitada de sal e pimenta
Instruções:
- Descasque e pique os ovos e coloque-os em uma tigela média.
- Junte a cebola, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta.
- Sirva com pão, bolachas ou pita.
Ovos em conserva simples
Porção 6
Ingredientes:
- 12 ovos, cozidos e descascados
- 2 xícaras de vinagre
- 3/4 xícaras de água
- 1 cebola amarela, cortada e separada em rodelas
- 2 dentes de alho
- Pitada de sal
Instruções:
- Em uma panela, ferva todos os ingredientes - menos os ovos - por 5 minutos.
- Despeje o conteúdo em uma jarra e adicione os ovos.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas. Feito! Deve durar semanas.
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Ovos apimentados
Porção 6
Ingredientes:
- 12 ovos, cozidos e descascados
- 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 1/3 xícara de maionese light
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Pitada de sal e pimenta
Instruções:
- Depois que os ovos esfriarem e forem descascados, corte cada ovo longitudinalmente e retire as metades da gema em uma tigela média.
- Coloque as metades da clara do ovo em uma travessa.
- Amasse as gemas e acrescente a mostarda, a maionese, a cebola, o sal e a pimenta. Mexa bem.
- Coloque a mistura de gema de ovo nas metades de clara de ovo. Sirva e aproveite.
Torta Phyllo com ovos e verduras
Porção 6
Ingredientes:
- 8 folhas de massa folhada
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 6 ovos cozidos e descascados
- 2 xícaras de couve picada com as hastes cortadas
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 2 alho-poró fatiado
- 2 xícaras de queijo ricota
- 1 xícara de queijo parmesão
- 4 cebolas verdes picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de orégano, fresco ou seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pitada de sal e pimenta
Instruções:
- Cozinhe a couve e o espinafre no vapor por cerca de 5 minutos, transfira para uma peneira e esprema a umidade. Deixou de lado.
- Em uma panela média, aqueça o azeite e cozinhe o alho-poró e o alho em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios. Coloque a mistura de alho-poró em um processador de alimentos, adicione a cebola e processe até ficar bem picada. Transfira para uma tigela grande.
- Adicione os queijos, a cebolinha, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma assadeira ou forma de mola com manteiga e forre com uma folha de massa folhada (deixe o excesso de massa saliente). Pincele a massa com manteiga e coloque outra folha por cima. Repita o processo com o restante das folhas de massa.
- Retire cerca de 2/3 da mistura de queijo na frigideira e retire os espaços para os seis ovos. Coloque os ovos nos poços e cubra com o restante da mistura. Junte a massa folhada pendurada, pincele cada folha com manteiga à medida que vai avançando.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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