Ar fresco inebriante, grama verde, flores desabrochando e um sol convidativo - a primavera chegou. Uma das melhores partes desta temporada é o mais fresco de frutas e vegetais que traz para a nossa dieta - mas espere, o que são mesmo? Viver em cidades e subúrbios, onde uma variedade de frutas e vegetais estão disponíveis para nós durante todo o ano, nos torna alheios à sazonalidade. Comer sazonalmente e na hora não é apenas saudável, é para o que nossos corpos foram criados. Aqui estão algumas etapas e dicas para levar com você em sua próxima corrida ao supermercado.
Etapa 1: pegue seu citrino
Sim, embora limões e toranjas estejam sempre disponíveis, pode ser uma surpresa que eles são mais suculentos e deliciosos na primavera. Se você está na Costa Oeste, já é hora de começar a fazer limonada. Se você está em um clima mais frio, é a desculpa perfeita para incorporar limões em suas receitas tradicionais de família. Se você sentir que os vírus ainda estão flutuando em seu escritório, beba um copo de suco de toranja fresco todas as manhãs. O aumento de vitamina C fortalecerá seu sistema imunológico para mantê-lo saudável até a primavera.
Etapa 2: a época do ano mais verde
Março é a melhor época do ano para celebrar o verde - especialmente em nossas dietas. Felizmente, o início da primavera marca a estação dos verdes mais saborosos e versáteis. Os vegetais que estão prontos nesta época do ano incluem aspargos, cebolinhas, espinafre, verduras silvestres e alface. Esses vegetais pedem mais saladas e acompanhamentos na hora do jantar e em nossa lancheira.
Etapa 3: abrace as ervas
A primavera nos dá duas das ervas mais saborosas: hortelã e salsa. Adicione algumas folhas de hortelã à água, limonada e sobremesas desta temporada. Se você deseja adicionar um sabor distinto à sua cozinha caseira, experimente assar e cozinhar com azeite e salsa - dois ingredientes mágicos nos pratos mais simples e saborosos.
Etapa 4: adoçar naturalmente
O xarope de bordo atinge seu pico de doçura e sabor na primavera, dando a você mais um motivo para se livrar dos adoçantes artificiais e do açúcar branco. O alimento básico canadense não é apenas para waffles e panquecas. Eu não poderia passar uma manhã sem adicionar xarope de bordo ao meu mingau de aveia ou assar os biscoitos favoritos do meu noivo sem substituir o açúcar por xarope. Torne a vida mais doce sem sacrificar a saúde.
Etapa 5: damasco e morangos
Esses dois vegetais são tudo que eu desejo durante a primavera e, para minha sorte, eles fazem uma salada de frutas média ou uma guarnição perfeita para enfeitar uma tradicional. Gosta mais de doces? Você também pode cozinhá-los em uma geléia celestial para crepes matinais ou assá-los em uma torta deliciosa para um jantar romântico. Os benefícios da primavera são verdadeiramente ilimitados.
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