Economize tempo na cozinha nesta temporada de férias, assando massa de biscoito em uma assadeira grande, em vez de fazer lotes de biscoitos. Estas barras PB&C serão um deleite de boas-vindas para os seus convidados de férias.
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Barras de chocolate de manteiga de amendoim
Rende 30
Ingredientes:
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- 2 colheres de sopa de linho moído
- 6 colheres de sopa de água
- 1 xícara de manteiga vegana
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim lisa
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
- 3 xícaras de gotas de chocolate vegano, divididas
- 1 xícara de amendoim
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. e unte uma assadeira de 13 × 9 polegadas.
- Em uma tigela pequena, misture o linho e a água. Deixou de lado.
- Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, misture a manteiga, a manteiga de amendoim e os açúcares. Bata até ficar cremoso e homogêneo.
- Adicione a mistura de linho e bata até incorporar. Adicione a baunilha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Bata até incorporado.
- Adicione a farinha e bata em fogo baixo até a farinha umedecer. Aumente a velocidade e bata até combinar.
- Adicione 2 xícaras de gotas de chocolate e o amendoim e misture bem.
- Transfira a mistura para a assadeira preparada. Polvilhe com as gotas de chocolate restantes.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e assar.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte em barras.
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Mais saboroso receitas de sobremesas veganas!
