Todos nós sabemos que vegetais são bons para nós, certo? E todos nós sabemos que devemos comer muitos deles, como todos os dias, certo? Mas provavelmente não, e eu estaria mentindo se dissesse que sim. Mas é Dia Mundial do Vegetariano, então vamos pelo menos tentar comer algo verde hoje.
Se você se enquadra na categoria "acompanhamento de vegetais dá muito trabalho" na hora do jantar, você não está sozinho. É mais fácil comer apenas o seu mac ‘n’ cheese direto da panela, em pé no fogão, usando o pano de prato como guardanapo. (Você sabe que fez isso.) Mas quando uma receita realmente saborosa leva legitimamente apenas 5 minutos, então realmente não há desculpa para não prepará-la.
Você precisa de apenas cinco ingredientes para colocar este rabe de brócolis assado com grão de bico no forno (e dois deles são sal e azeite!). Não pode ser muito mais fácil do que isso. Um churrasco rápido, mais algumas adições deliciosas (olá, queijo ricota cremoso) e pronto. Agora você pode aproveitar a glória de ter comido um prato de verduras e julgar secretamente todos os que não comeram.
Mais pratos vegetarianos deliciosos
Sopa vegetariana de cebola francesa com queijo gruyère gruyère
Bolos de quinoa com queijo
Pimentos poblano recheados com milho e quinua
