Hoje em dia, cultivar seus próprios produtos e frutas silvestres é mais popular do que nunca porque economiza dinheiro e resulta em alimentos mais saudáveis para a família. Outra tendência popular é enlatar frutas frescas colhidas no verão para alimentá-las durante todo o outono e inverno também. No entanto, se você não gosta de enlatar ou se preocupar em colocar conservas, frutas vermelhas e outras frutas suculentas da estação podem se tornar uma guloseima rápida no seu micro-ondas! Continue lendo para aprender a fazer deliciosas geleias de micro-ondas.
Compotas caseiras são fáceis no microondas
O segredo para fazer geléia no micro-ondas é usar a quantidade certa de açúcar e suco de limão e preparar as frutas com cuidado. Se estiver usando frutas com caroço, como pêssegos, siga as mesmas instruções, mas descasque, remova os caroços, corte e amasse a fruta.
Geléias de micro-ondas também são divertidas para as crianças - só não deixe que elas cheguem perto da fruta quando estiver quente fora do micro-ondas. Congestionamentos de microondas também congelam muito bem, então se você fizer um lote grande, congele alguns ou dê um ou dois jarros para seus vizinhos como um presente saboroso e atencioso.
Geléia de frutas de micro-ondas
Faz 2 xícaras
Ingredientes:
- 3 xícaras de frutas vermelhas inteiras (morangos, framboesas, amoras, mirtilos, amoras ou qualquer combinação de suas frutas favoritas)
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 colheres de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de manteiga ou margarina
Instruções:
- Lave as bagas e remova quaisquer caules ou cascas. Esmague as frutas em uma tigela. Meça 1 xícara de frutas vermelhas esmagadas em uma tigela ou prato de 3 litros para micro-ondas. Junte a metade do açúcar, o suco de limão e a manteiga ou margarina. Cozinhe descoberto no microondas por 8 minutos. Mexa a cada 2 minutos.
- Faça outro lote usando os ingredientes restantes e novamente no microondas por 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Combine e você terá cerca de 2 xícaras de geleia de frutas vermelhas. Você pode refrigerar em um recipiente coberto ou despejar em potes de conservas preparados.
Easy Microwave Jam
Ingredientes:
- 12 onças de frutas (se estiver usando frutas congeladas, deixe descongelar)
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de chá de pectina de frutas em pó
Instruções:
- Coloque as frutas em uma tigela de 2 litros para micro-ondas e amasse bem. Não escorra o suco. Junte o açúcar e a pectina e misture bem. Cozinhe em fogo alto por 4 minutos ou até que a mistura comece a ferver.
- Reduza para a potência média e cozinhe por 5 minutos. Retire a espuma. Se você gosta de geléia mais espessa, adicione mais 1 colher de chá de pectina. Guarde na geladeira em um recipiente coberto ou coloque em potes de enlatados preparados.
Manteiga De Pêssego De Microondas
Não sabe o que fazer com todos os seus pêssegos de verão? Experimente esta receita! Você também pode usar frutas congeladas enlatadas ou descongeladas como alternativa.
Ingredientes:
- 32 metades de pêssego, sem caroço
- 3 colheres de sopa de pectina de frutas em pó
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 2-1 / 4 xícaras de açúcar
Instruções:
- Em um processador de alimentos, bata os pêssegos. Em uma tigela de 2 litros para micro-ondas, combine purê de pêssegos, pectina e especiarias. Misture bem. Microondas em potência alta por 6 minutos ou até que a mistura esteja bem quente, mexendo a cada 2 minutos.
- Adicione o açúcar, misture bem, leve ao microondas em alta 5 a 6 minutos até a mistura começar a ferver, mexendo uma vez durante o cozimento. Microondas por mais 1 minuto.
- Deixar arrefecer. Guarde na geladeira em um recipiente coberto ou coloque em potes de conserva preparados.
Geléia de figo picante e laranja
Se você quiser algo incomum do microondas, experimente esta receita picante.
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de figos frescos em cubos (6-10 figos, dependendo do tamanho dos figos)
- 1/2 xícara de laranja sem sementes, descascada, cortada em cubos
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 1-1 / 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de manteiga
Instruções:
- Coloque os ingredientes em um recipiente grande para micro-ondas, mexa para combinar e deixe repousar por 30 minutos. Mistura de frutas no microondas em alta por cerca de 6 minutos ou até ferver. Assim que a mistura começar a ferver, pare de cozinhar e mexa.
- Continue cozinhando, mexendo a cada 2 a 3 minutos. Por volta dos 13 minutos, a mistura deve começar a ficar espessa. Continue a cozinhá-lo por mais alguns minutos, se estiver escorrendo. Despeje em potes preparados e leve à geladeira depois que a geléia esfriar.
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