One-Pot Wonder: Frango teriyaki com arroz de abacaxi envergonha a comida para viagem - SheKnows

Não há realmente muito a dizer sobre uma refeição de uma panela. Todos os amam e são super simples de fazer. E quando eles são baseados em uma das refeições chinesas clássicas absolutas para viagem, eles são ainda melhores.

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Quando você pensa em pratos de arroz, provavelmente pensa que precisa de potes e panelas separados e que precisa limpar uma grande bagunça. Este prato prova que não é necessário. Tudo é cozido e acabado na grelha para um prato de frango pegajoso, doce e com sabor de teriyaki, completo com o arroz de abacaxi que você adora do restaurante chinês local. É um prazer para todos, com certeza.

Frango teriyaki de uma panela com receita de arroz de abacaxi

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1-1 / 4 libras sem ossos, coxas de frango sem pele
• 1 xícara de arroz integral
• 1 (20 onças) lata de abacaxi esmagado, suco coado, mas reservado
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• 3 xícaras de mistura de suco de abacaxi com água (ver instruções)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de açúcar
• 1 dente de alho grande, picado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de molho Sriracha
• Pimenta do reino moída na hora
• Cebolinha picada, para guarnecer

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre, açúcar, alho, gengibre, amido de milho, molho Sriracha e pimenta do reino.
2. Em outra tigela, adicione o frango e 1/3 do molho, misture bem e reserve.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, coloque o frango na panela e doure um lado por cerca de 3 a 4 minutos. Vire o frango e adicione o arroz e o abacaxi coado à frigideira.
4. Combine o suco de abacaxi coado com água até obter 3 xícaras de líquido. Adicione o líquido na frigideira e misture tudo. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver até que o arroz esteja quase totalmente cozido e o líquido quase acabado, cerca de 30 minutos.
5. Aqueça o forno para grelhar alto. Remova a tampa da frigideira, adicione o molho restante, misture bem e coloque a frigideira sob a grelhar por 2 a 3 minutos, até que o topo do frango esteja dourado e o arroz comece a dourar e ficar crocante no arestas.
6. Retire a frigideira do forno e decore com cebolas verdes picadas.

Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.

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