Sua comida chinesa favorita para viagem é mais fácil do que você pensa em fazer em casa!
Bolinhos podem ser super fáceis de fazer você se sentir em casa com o uso de algumas embalagens compradas em lojas. Esqueça a comida, chame alguns amigos e faça uma festa com isso. Bolinhos para todos!
Receita de bolinhos chineses rápidos
Rende cerca de 50 bolinhos
Ingredientes:
- 1/2 repolho pequeno (embora o repolho Napa seja o mais tradicional, qualquer tipo serve, usamos vermelho), picado grosseiramente
- 1 colher de chá de sal kosher
- 3/4 de libra de porco moída (peru, boi ou frango podem ser substituídos)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 cebola verde picada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Pimenta do reino moída na hora
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 50 embalagens de wonton ou bolinhos (você pode encontrá-los na seção refrigerada do supermercado, geralmente onde o tofu é guardado)
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- Água morna
- Molho picante de pimenta, para servir
Instruções:
1
Processe e salgue o repolho
Coloque o repolho picado em um processador de alimentos e processe até que esteja bem picado. Transfira o repolho para uma tigela grande e polvilhe com uma colher de chá de sal. Reserve por 10-15 minutos.
2
Processe o resto do recheio
Enquanto isso, coloque a carne de porco, gengibre, cebola verde, molho de soja, pimenta, óleo de gergelim e vinagre no processador de alimentos e pulse algumas vezes até que tudo esteja incorporado.
3
Combine os recheios
Usando as mãos, esprema o excesso de água do repolho. Volte o repolho para a tigela, adicione a mistura de carne de porco do processador de alimentos e misture todos os ingredientes com uma espátula.
4
Prepare a pasta
Combine o amido de milho e a água morna em uma tigela pequena e misture com uma colher.
5
Prepare os invólucros
Usando o dedo, umedeça o perímetro da embalagem do wonton / bolinho com a pasta. Isso ajudará a massa a ficar grudada assim que o recheio estiver dentro.
6
Recheie os bolinhos
Coloque apenas cerca de 1 colher de sopa da mistura de carne de porco no meio da embalagem. Não encha demais!
7
Dobre os bolinhos
Pegue uma das pontas da embalagem e dobre-a. Se estiver usando wrappers wonton (como mostrado), isso formará um triângulo. Se você estiver usando embalagens de bolinho de massa, elas são circulares e você formará um semicírculo.
8
Aperte os bolinhos juntos
Usando os dedos, pressione firmemente as bordas da embalagem uma contra a outra. A pasta deve fazer com que as bordas grudem facilmente. Quaisquer furos na costura permitirão que o recheio vaze durante a fervura, portanto, seja cuidadoso.
9
Cozinhe os bolinhos
Leve uma panela com água para ferver. Depois de ferver, deslize suavemente 4-5 bolinhos de cada vez. Cozinhe por 5-6 minutos. Remova com uma peneira ou escumadeira sobre uma toalha de papel para escorrer.
10
Servir
Sirva os bolinhos com molho picante de chili para mergulhar e divirta-se!
Mais receitas de comida chinesa
Caçarola de carne chinesa
Receita de frango e brócolis
Uma aventura chinesa com carne de laranja frita
