Receita fácil e deliciosa de frango Marsala - SheKnows

Se você adora comida italiana simples como eu, então você vai adorar esta receita. O rico sabor de frango e cogumelos neste prato tradicional italiano obtém seu sabor distinto do vinho Marsala.

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Marsala é comum na culinária italiana e vale a pena comprar se você adora cozinhar com vinho. Refogar carnes e vegetais com ele traz um maravilhoso sabor de terra que todos irão apreciar. O frango Marsala é ideal para um jantar rápido durante a semana ou uma refeição de última hora servida aos convidados.

Impressione seus convidados com esta deliciosa refeição com ingredientes simples

O frango Marsala é o jantar perfeito durante a semana, mas tem aparência e sabor elegantes o suficiente para ser preparado para a companhia. É um delicioso prato italiano que sua família sempre pedirá. Sirva em uma cama de arroz ou macarrão cozido no vapor para uma refeição completa.

Receita fácil de frango Marsala

Serve de 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 1 libra de costeletas de frango sem pele e desossadas, bem finas
• 1 xícara de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de orégano seco
• 2-3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de cogumelos, fatiados
• 1/2 xícara de vinho Marsala
• 1/4 xícara de xerez
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma assadeira rasa, misture a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Pressione suavemente as costeletas de frango achatadas na mistura para revestir e sacudir o excesso de farinha.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as costeletas de frango na frigideira e cozinhe por cinco a sete minutos de cada lado, até dourar. Escorra o frango em um prato forrado com papel toalha.
3. Se necessário, adicione mais azeite na mesma frigideira. Junte o alho e cozinhe por um minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Junte o vinho Marsala e o xerez. Tempere com sal e pimenta.
4. Transfira o frango de volta para a frigideira e coloque o molho sobre cada pedaço. Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver. Tampe e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de cinco a sete minutos, até que o molho fique espesso. Junte a manteiga. Sirva o frango e o molho sobre o arroz cozido no vapor.

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