Criar o prato de festa perfeito tem tudo a ver com variedade: uma variedade de alimentos para atender a uma variedade de convidados. Siga estas dicas de especialistas para criar um prato que agrade ao público que fará com que os convidados voltem para mais!
Conheça seus convidados
“É importante levar em consideração todas as preferências e gostos dos seus convidados”, diz Irene St. Onge, da 212-EVENTS, uma empresa de catering e eventos da cidade de Nova York. “Deve haver pelo menos uma coisa que todos gostarão.”
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Misture
“Você deseja obter todos os grupos alimentares essenciais”, diz Krystle Nicole Russin, autora de The Non-Diet Real Cookbook: Receitas fáceis para ficar magro, comer o que quiser e aprender a cozinhar!Exemplos saborosos incluem:
- um molho à base de laticínios com vegetais ou até quiabo frito, minicarnes ou fajitas de queijo grelhado
- sanduíches com queijo e creme de leite e coberturas vegetarianas
- várias opções de sobremesas à base de frutas, como bolo de morango e sorvete com frutas e calda
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Tradicional, com um toque
St. Onge gosta de oferecer um item de duas maneiras. Ela agrada alguns convidados com o clássico bife-arroz-repolho em um cobertor e oferece esse toque divertido "para o público gastronômico".
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Tâmaras Piggy-back são feitas pegando tâmaras secas sem caroço, recheando-as com queijo de cabra e envolvendo-as com presunto ou bacon. Depois de assar por cerca de 15 minutos, regue com um pouco de vinagre balsâmico de qualidade.
Faça porcos em um cobertor... com frango
Asas de búfalo com queijo azul e aipo invente outro aperitivo clássico de grande jogo, mas nem todo mundo gosta deles da mesma forma. “Gosto de ter dois lotes separados: um leve e outro quente”, diz St. Onge. “Também sirvo molho picante extra para as pessoas que gostam de um molho picante. Se você sabe que sua turma de festa quer asas, considere um prato de festa que inclui nada mais: asas suaves, asas quentes, asas de alho, asas de mel... você entendeu. ”
Você pode fazer asas de búfalo em uma panela elétrica!
Pense em vegetais. Ao falar sobre o grande jogo, os vegetais não são as primeiras coisas que vêm à mente, mas alguns de seus convidados podem ser vegetarianos. “Uma opção crudité é fácil de montar”, diz St. Onge, e é extra-especial com um mergulho fácil de ervas por isso combina 1/2 xícara de maionese, 1/2 xícara de creme de leite, 1 dente de alho, um pouco de suco de limão, ervas frescas e sal e pimenta para gosto. Delicioso!
Então, o que torna um prato de festa perfeito? O prato perfeito é aquele que melhor se adapta aos seus convidados.
