Ouçam, todas as gerações com uma letra: X, Y, Z. Você provavelmente já deve ter notado que nossos primos legais, os millennials, recebem todas as coisas boas. Por exemplo, rosa milenar é uma coisa. Na verdade, é uma variedade de rosas atraentes, que conseguem permanecer visualmente atraentes e relevantes. Vai saber. Este Gen Xer é reconhecidamente geleia, pois as cores associadas com minha geração miserável e com problemas estéticos são principalmente neons repulsivos servidos em tudo, desde Luvas de renda chartreuse a pulseiras de borracha rosa choque a violentos elásticos laranja para nossos brotos mortos de Aqua Cabelo com rede.
E por falar em brotos... Os millennials de alguma forma marcou sua própria alface rosa milenar, e o rosado comestível está aparecendo em todo o Instagram. O apelido oficial da alface ruffly rosa é radicchio del Veneto, ou la rosé del Veneto. Sim, até o nome é sexy como o inferno. Sim, parece algo que apenas unicórnios e pequenas fadas de verão mordiscariam suas dietas cetônicas mágicas. Este escritor pode imaginar as folhas rosadas froufrou crescendo em musgo milenar orvalhado encantado em algum lugar no último décimo de acre exuberante, verde e escondido de um acre do Vale do Silício.
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Sherry E. Cardoso (@sherryecardoso)
Mais: Grubhub lança mapa de restaurantes liderados por mulheres
Mas não! Se o nome ainda não lhe deu a dica (porque você estava muito ocupado lamentando sobre a falta de cores frias e alfaces), esta guloseima é uma chicória cultivada principalmente na região de Veneto, em Itália. Agora, é claro, ele pulou para os EUA, onde cresce na Califórnia e na Pensilvânia e em alguns outros estados de sorte, charmoso aqueles que tendem a irritar seus companheiros de jantar fotografando sua comida e publicando-a nas redes sociais antes de realmente consumir isto. (* tosse * malditos millennials * tosse *)
Aposto que você já ouviu falar do radicchio básico (como, muuuito básico) - que abriu caminho em sacos plásticos brilhantes de produtos em seu supermercado local - mesmo que você não já vi um chefe de verdade na cooperativa orgânica onde vendem máscaras de mel local e essência de patchuli bolos. O radicchio regular está disponível 365 dias por ano, mas o bendito radicchio del Veneto (assim como alguns outras variedades intelectuais de radicchio) emergem de seu sono mágico no final do inverno e no início Primavera.
Agora, essa é a parte onde eu começo a me sentir mal pelos rádios especiais. São variedades “forçadas” - o que significa que a pobre chicória cresce um pouco, é arrancada de seu solo confortável cama no outono, é replantado e depois termina de crescer no escuro, enterrado vivo na areia para que a luz do sol não alcance seu tronco.
Mais: Primeiro, havia purpurina cappuccino - agora, há purpurina cerveja
Vou esperar enquanto você pega o lenço de papel. É normal chorar por vegetais privados de luz solar. É uma vida difícil para a geração Y e suas variedades preferidas de chicória. Mas a alface rosa milenar parece ter aceitado que deve sofrer por sua beleza - e pelas oportunidades de fotos no Instagram. Pense nisso como o Kardashian das alfaces. Confira este alimento realmente bonito, como Instagrammed por @morganjfairchild:
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Morgan Jarrett (@chefmorganjarrett)
Ermagerd! O que mesmo! Entre na moldura do celular com câmera e, em seguida, entre na barriga!
Este algodão doce fofo do reino da salada é ligeiramente amargo e ligeiramente doce, como a língua de Kim Kardashian West quando ela está farta de sua mãe, Kris Jenner. Não tem a mesma mordida forte que o radicchio normal. Diríamos que tem um sabor mais parecido com as folhas de Castelfranco, exceto que este escritor da Geração X não tem a menor ideia do que são as folhas de Castelfranco. Teríamos adivinhado a hera que cresce na casa de James Franco em Los Angeles, mas, hum, não. Você pode pesquisar “Castelfranco” no Google e avisar os mais velhos aqui.
Onde você pode conseguir isso para alimentar seu unicórnio bebê ou cabra de resgate adotada? Experimente Whole Foods (duh), que espera manter o produto em estoque até a primavera, Eataly ou fornecedor de produtos atacadistas Baldor (novamente, teria adivinhado um Senhor dos Anéis vilão, mas nah).
Clare de Boer e Jess Shadbolt - chefs que trabalham no restaurante King - contado Eater NY o radicchio "traz uma alegria brilhante para a cozinha". Deve ser legal. Malditos millennials. Saiam do meu gramado, seus rosados obcecados por rosa. Estou cultivando um iceberg insípido este ano.
