Estratos de café da manhã com verduras saudáveis ​​e cheddar tornam o brunch mais fácil - SheKnows

Tenho uma relação de amor e ódio com o café da manhã. Adoro comê-lo, mas odeio cozinhá-lo. Se eu pudesse ter meu próprio chef, as coisas seriam perfeitas. Mas como vivo no mundo real e não no mundo rico, esta não é a minha vida. Isso significa que tenho que fazer o café da manhã sozinho. Suspirar.

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Felizmente para mim, o café da manhã não precisa significar horas na cozinha. Este prato simples pode ser preparado na noite anterior e depois colocado no forno pela manhã. Além disso, é um ótimo uso para pão que está um pouco velho.

Receitas saudáveis ​​de verduras e cheddar no café da manhã

6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo inativo: 12 horas | Tempo de cozimento: 45 minutos | Tempo total: 12 horas 55 minutos

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Verduras saudáveis ​​de inverno picadas de 1 libra (couve, acelga ou mostarda) 
• 5 ovos
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• 1-1 / 4 xícaras de leite integral
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal e pimenta Kosher, a gosto
• 1 xícara de queijo cheddar picado ralado, dividido
• 4 xícaras de pão em cubos de 1 polegada

Instruções:

1. Pulverize um prato de 9 x 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma frigideira pequena colocada em fogo médio, acrescente a manteiga. Assim que a manteiga derreter, acrescente as verduras picadas e refogue rapidamente para amolecê-las. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, a mostarda Dijon, o sal kosher e a pimenta.
4. À tigela de ovos, adicione as verduras, 3/4 de xícara de queijo ralado e o pão em cubinhos. Mexa bem e deixe o pão absorver a mistura do ovo por cerca de 5 minutos.
5. Depois de misturar e descansar a mistura, despeje na assadeira preparada e polvilhe com o queijo restante.
6. Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira durante a noite.
7. De manhã, aqueça o forno a 350 graus F e leve ao forno descoberto por cerca de 45 minutos ou até que a mistura esteja torrada por cima e quente no meio.

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