Hambúrgueres de cordeiro com molho de feta-iogurte e pepino, tomate, cebola, salada de endro - SheKnows

Mude a sua rotina de hambúrguer com estes super deliciosos hambúrgueres de cordeiro com molho de iogurte feta e pepino, tomate, cebola, salada de endro!

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Esses hambúrgueres de cordeiro estão repletos de sabores frescos e vibrantes! Forme os hambúrgueres com antecedência e guarde-os na geladeira sob um filme plástico até que estejam prontos para grelhar!

Hambúrgueres de cordeiro com molho de feta-iogurte e pepino, tomate, cebola, salada de endro

Rende 4-5 hambúrgueres

Ingredientes:

• 1 libra de cordeiro à terra
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de salsinha, picada
• 2 colheres de sopa de endro fresco, picado
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta fresca picada
• 4-6 pães de hambúrguer (ligeiramente torrados, se desejado)
• Molho de iogurte feta (receita a seguir)
• Pepino, tomate, cebola, endro Salada (receita a seguir)

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e forme rissóis pequenos a médios.
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2. Pré-aqueça a grelha a médio-alto. Borrife hambúrgueres de cordeiro com spray de cozinha em ambos os lados ou pincele levemente com azeite de oliva.
3. Coloque os hambúrgueres na grelha, feche a tampa e deixe cozinhar por 5 minutos sem mexer. Abra a tampa da grelha, vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 5-6 minutos com a tampa fechada. (Nunca pressione os hambúrgueres de cordeiro enquanto cozinha.)
4. Retire os hambúrgueres da grelha e deixe-os descansar por 4-5 minutos para distribuir e reter os sucos.
5. Hambúrgueres de topo com molho de feta-iogurte e pepino, tomate, cebola, salada de endro.

Receita de pepino, tomate, cebola, salada de endro

Ingredientes:

• 1 pepino, descascado, semeado e cortado em cubos
• 1/2 cebola em fatias finas
• 1 tomate médio, semeado e picado
• 1 colher de sopa de endro fresco, picado
• 1 colher de sopa de salsinha, picada
•  1/4 xícara de molho italiano
• Pitada de sal e pimenta

Instruções:

1. Misture tudo junto, ajuste o tempero a gosto. Sirva com os hambúrgueres de cordeiro ao lado ou por cima.

Receita de molho de iogurte feta

Ingredientes:

• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/2 xícara de iogurte grego simples
• 1 colher de sopa de maionese (opcional)
• 2-1 / 2 colheres de sopa de cebolinha fresca, picada
• 1-1 / 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 3/4 colher de chá de orégano seco
• 2 colheres de sopa de leite
• Pitada de sal

Instruções:

1. Misture tudo junto, ajuste o sabor conforme necessário. Sirva por cima dos hambúrgueres de cordeiro. Pode ser feito com 2 dias de antecedência, mantenha refrigerado.

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