Beber ou beber um pouco com seus amigos ou companheiro é uma maneira divertida e relaxante de encerrar a semana. No entanto, às vezes uma libação espirituosa está fora de questão. Existem muitos motivos para não beber álcool, como gravidez, preferência pessoal ou saúde. Mas sua abstinência não precisa mantê-lo abrindo a geladeira para mais um litro de cola - existem muitas alternativas não alcoólicas divertidas, exóticas e sexy para você aproveitar! Continue lendo para um curso inicial sobre como fazer mocktails que são tão bons que você não vai perder o álcool.
Este cenário parece familiar? Você está em uma festa ou bar com amigos, música tocando, risos ao fundo. Os clientes ao seu redor bebem sensuais coquetéis em taças de martini com borda de açúcar, mexendo festivamente suas bebidas mistas da moda enquanto outros seguram graciosamente taças de champanhe de vidro fino, deleitando-se com o espumante que faz cócegas no nariz. E aí está você, o motorista designado, sugando seu enésimo chá gelado aguado por um canudo ou transferindo brilho labial habilmente aplicado em uma lata de refrigerante decididamente nada sexy.
O que uma garota não alcoólatra com sede deve fazer? Pegue um mocktail, é claro.
Por que os mocktails podem (e fazem) rock
Vamos encarar os fatos: os padrões antigos - refrigerante, cerveja preta e água com um toque de limão - são enfadonhos e mais adequados para o público com menos de 20 anos. Por outro lado, os mocktails, também conhecidos como bebidas não alcoólicas mistas, oferecem uma alternativa mais interessante para os antigos produtos virgens e podem fornecer bebedores experientes com muitas vantagens saborosas:
1. Menos calorias
As bebidas alcoólicas, especialmente as bebidas mistas açucaradas ou frutadas, misturas congeladas, podem acrescentar calorias abundantes ao seu dia a dia total (e, se você estiver realmente embriagado, pode levar a uma compulsão alimentar causada por mau julgamento), resultando em quilos em excesso a longo prazo corre.
A bebida mista média feita com uma onça de rum, vodka ou uísque e suco ou cola tem mais de 200 calorias. Vezes isso por dois ou três ao longo da noite e você terá que correr uma hora extra na esteira só para queimá-la!
Mocktails, especialmente aqueles aromatizados com apenas um toque de suco e uma base de club soda (incluindo o nosso Virgin Cosmo, receita abaixo), pode reduzir a contagem de calorias para apenas 50 calorias, ainda fornecendo bastante sabor.
No entanto, lembre-se de que nem todos os mocktails são baixos em calorias. Considere qualquer coisa com mais de 60 ml de suco e qualquer adição de açúcar fora dos limites para quem está fazendo dieta rigorosa, especialmente se você estiver seguindo um plano de baixo teor de carboidratos.
2. Menos caro
Licores, vinhos e destilados são caros, e as bebidas mais populares custam até US $ 20 cada em bares e restaurantes caros. Os mocktails eliminam o ingrediente mais caro - a bebida - quer você esteja fazendo do zero ou pedindo. Isso significa que você pode saborear uma bebida satisfatória e encher seus bolsos com verde extra enquanto está nisso.
3. Maior em nutrientes
Mocktails feitos com sucos naturais e / ou orgânicos, como romã, laranja, mangostão, goji ou açaí possuem muitos antioxidantes e vitamina C e nenhum xarope de milho encontrado em refrigerantes ou bebidas com xarope misturadores.
Usar o extrato de folha de estévia ou néctar de agave no lugar do açúcar de mesa ou xarope simples também pode adoçar as bebidas enquanto fornece ao corpo adoçantes mais estáveis e adequados à dieta. Junte um punhado de frutas fatiadas e você duplica o seu prazer saudável.
4. Todos podem aproveitá-los
Mulheres grávidas, pessoas que tomam medicamentos específicos ou com doenças crônicas, motoristas designados, crianças e até os mais devotos os proibicionistas podem desfrutar de mocktails, tornando sua próxima festa ou jantar excepcionalmente atraente para bebedores e teetolers parecido.
Agradecemos sinceramente apenas uma ou duas opções não tradicionais e não alcoólicas para os foliões da sua lista de convidados - especialmente se eles forem deliciosos o suficiente para que seus convidados que bebem abandonem sua cerveja por, digamos, outro copo de sem álcool sangria.
Fazendo mocktails memoráveis
Um mocktail memorável e bem-sucedido tem três componentes: sabores crocantes, um toque de cor (fornecido por suco, canudos decorativos ou copos coloridos) e um enfeite festivo para elevar a bebida da média para especial.
Club Soda:A maioria dos mocktails é feita com uma combinação de suco e club soda, que fornece uma base de sabor sólida e efervescência espumante suficiente para fazer o a bebida parece festiva (um copo de suco é apenas um copo de suco - as bolhas aumentam a intensidade e fazem os fãs de refrigerante por um segundo servindo).
Suco:Sucos espremidos na hora são ideais, mas nem sempre convenientes - ao usar sucos comprados em lojas, opte por marcas premium ou orgânicas. Os sucos das marcas Ceres ou Looza, com sua ampla seleção de sabores exóticos e ausência de excesso de açúcares, são escolhas particularmente boas.
Guarnições:Guarnições também podem fazer a diferença entre o sucesso ou o fracasso de um mocktail. Experimente a borda dos copos com açúcar colorido ou sal (disponível em lojas de bebidas, no corredor de bolos de alguns supermercados, e online), decorando com seções em espiral de cascas de laranja, limão ou lima ou frutas congeladas como mirtilos ou sementes de romã no gelo. E não se esqueça, mesmo uma única cereja maraschino ou um pedaço de fruta pode adicionar um toque festivo.
Vá devagar com o doce:Há uma armadilha que muitos fabricantes de bebidas e bebedores novatos fazem com coquetéis sem álcool - ficar doce demais. Muito açúcar, encontrado em sucos, ou adicionado intencionalmente à bebida, pode fazer a diferença entre um sofisticado, bebida antes do jantar e uma bagunça melosa como a superdoce Shirley Temple (misture grenadine e ginger ale e adicione cerejas). Sempre evite os componentes doces das bebidas ao misturar - você pode adicionar mais depois do preparo, se necessário. Um erro pesado de açúcar pode ser neutralizado diluindo a bebida com club soda ou água, e / ou adicionando mais ácido (suco de limão ou lima), o que irá neutralizar todo aquele desnecessário Doçura.
Misture para pedir:A menos que sirvam itens comuns que ficam mais saborosos quanto mais tempo ficam sentados, como Virgin Sangria ou jarras altas de limonada com infusão de frutas, os mocktails ficam melhor quando misturados e preparados no pedido. A mistura de bebidas individuais permite adaptar a bebida ao seu paladar e evita que os sabores se turvem ou que as bolhas se apaguem. Experimente os seguintes mocktails e personalize-os de acordo com seus gostos.
Receitas de mocktail
Cosmo Virgem Espumante
Serve 1
Ingredientes:
Gelo
2 onças de suco de cranberry
1 onça de suco de limão fresco
5 onças de club soda ou seltzer
Fatias de limão para enfeitar
Açúcar para cobertura (opcional)
Instruções:
Despeje o gelo em uma coqueteleira ou copo alto. Adicione o suco de cranberry, o suco de limão fresco e o club soda. Agite para combinar. Passe uma rodela de limão sobre a borda externa de uma taça de martini resfriada. Despeje o açúcar em um pequeno prato ou superfície plana. Mergulhe a borda do copo no açúcar até ficar coberto com uma borda fina. Coe cuidadosamente em uma taça de martini resfriada. Enfeite com limão.
Faux-ito
Serve 1
Ingredientes:
Gelo
6 a 10 folhas de hortelã fresca, enxaguadas e secas
2 onças de suco de limão fresco
1 colher de chá de açúcar em pó
4 onças de club soda
Fatias de limão para enfeitar
Instruções:
Em um copo baixo, misture as folhas de hortelã, o suco de limão e o açúcar até que o açúcar se dissolva e a hortelã fique perfumada. Adicione gelo. Despeje em club soda. Enfeite com limão.
Romã-maçã sem ressaca Rossini
Serve 1
Ingredientes:
1 onça de suco de POMwonderful ou outro suco de romã gelado
5 onças de cidra de maçã gelada e espumante
Torção de limão para enfeitar
Instruções:
Despeje a cidra de maçã na taça de champanhe. Delicadamente, despeje o suco de romã nas costas de uma colher na superfície da cidra. O suco deve permanecer no topo, descendo para colorir o resto da bebida lentamente. Enfeite com limão.
Virgin White Sangria
Serve de 3 a 4 porções
Ingredientes:
3 xícaras de suco Ceres “Secrets of the Valley” ou suco de uva branca
1 garrafa de cidra espumante de maçã
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 maçã, em cubos
1 xícara de pedaços de abacaxi fresco ou enlatado, sucos drenados
1 laranja em fatias finas
2 gotas de extrato de baunilha
Gelo
Fruta extra para enfeitar
Instruções:
Em uma jarra grande ou tigela de ponche, misture o suco, as frutas cortadas e o extrato de baunilha. Cubra e deixe esfriar por pelo menos 2 horas. Retire da geladeira. Adicione a cidra espumante.
Sirva em taças de vinho ou taças de champanhe com bastante gelo e frutas para enfeitar.
Limonada de Abacaxi-Passion
Serve de 3 a 4 porções
Ingredientes:
4 xícaras de ceres ou outra marca de suco de maracujá
4 xícaras de limonada comprada em loja ou caseira
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
3 xícaras de pedaços de abacaxi fresco ou enlatado
1 litro de morangos frescos, enxaguados, descascados e congelados durante a noite
Rodelas de limão para enfeitar
Instruções:
Em uma jarra ou tigela grande, misture o suco de abacaxi e de maracujá. Cubra e deixe esfriar por pelo menos 2 horas. Retire da geladeira. Adicione os morangos e a limonada. Sirva com gelo e rodelas de limão.
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