Más notícias para nós que tentamos comer mais saladas no ano novo: parece que a alface está fora dos limites.
Relatórios do Consumidor foi convocado pelo CDC para pedir às pessoas nos EUA e no Canadá que fiquem longe da alface romana depois de um E. Um surto de coli deixou 58 pessoas doentes e também matou uma pessoa.
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“A Agência de Saúde Pública do Canadá identificou a alface romana como a fonte do surto no Canadá”, disse o CDC em seu documento de dezembro 28 declaração.
“Nos Estados Unidos, autoridades estaduais e locais de saúde pública estão entrevistando pessoas doentes para determinar o que comeram na semana anterior ao início da doença. O CDC ainda está coletando informações para determinar se há um item alimentar em comum entre os doentes, incluindo folhas verdes e alface romana ”, acrescentou.
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Embora não seja certo que a alface seja a raiz, a verdade da questão é que cozinhar geralmente mata as bactérias, mas tendemos a comer alface crua, o que significa que, se estiver infectada, não temos recurso.
“Mesmo que não possamos dizer com 100 por cento de certeza que a alface romana é a causa do E. surto de coli nos EUA, um maior grau de cautela é apropriado, uma vez que a alface romana é quase sempre consumida crua ”, disse o Dr. James Rogers, segurança alimentar diretor em Relatórios do Consumidor.
Aparentemente, a informação disponível sugere fortemente que a alface é a causa deste surto, então se você tem um pouco de alface, esta provavelmente é uma boa desculpa para jogá-la fora e comer uma tigela grande de macarrão em vez de.
