Nesta receita, pegamos pão achatado pré-feito e empilhá-lo com queijo de cabra fresco, morangos rechonchudos e espinafre fresco para finalizar com um fiozinho de vinagre balsâmico picante. Isso não é apenas agradável aos olhos, mas é uma refeição leve maravilhosa e refrescante.
Não podemos obter receitas suficientes cheias de morangos grandes e suculentos. Embora amemos comê-los do jeito que estão, gostamos de criar receitas divertidas e deliciosas usando-os junto com outros ingredientes. Aqui, pegamos um pão achatado básico da seção de padaria de nossa mercearia e cobrimos com queijo de cabra fresco fatiado, morangos e espinafre orgânico. Para ajudar a reunir todos esses sabores, colocamos vinagre balsâmico frutado por cima para adicionar o sabor suficiente.
Receita de pão achatado balsâmico de morango e queijo de cabra
4 porções
Ingredientes:
Para a redução balsâmica:
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ou xarope de bordo puro
Para o pão achatado:
- 4 pães achatados pré-feitos (ou você pode substituir o pão sírio)
- 1/2 xícara de morangos fatiados
- 4 onças de queijo de cabra (se você não gosta de queijo de cabra, você também pode usar Brie, feta ou qualquer outro tipo de queijo)
- 1 abacate, fatiado ou em cubos
- 2 xícaras de espinafre fresco, dividido
- Redução balsâmica para garoa
Instruções:
- Em uma pequena panela em fogo médio, adicione o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo. Leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe até que a mistura engrosse ou cubra as costas de uma colher. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma assadeira, adicione os pães achatados e aqueça apenas até que o pão esteja aquecido e amolecido.
- Sobre os pães achatados quentes, acrescente o espinafre, os morangos, o queijo de cabra e o abacate. Regue com a redução balsâmica e sirva de imediato.
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