Pho plus ramen faz phomen, também conhecida como nossa nova sopa favorita - SheKnows

Adoramos pho, a sopa vietnamita picante e picante, e adoramos ramen. Mas por que devemos escolher entre os dois? Apresentando phomen, uma sopa com todos os sabores de Pho, mas com aquele macarrão ramen divertido e ondulado em vez do tradicional macarrão de arroz. Esta sopa está entrando em rotação pesada em nossas cozinhas, até porque é super fácil de fazer em uma panela elétrica.

História relacionada. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats é uma atualização total do clássico

Mais:13 combinações de ramen tão estranhas que podem funcionar

Confira nossa receita e assista ao vídeo abaixo para ver como você pode fazer seu próprio phomen.

Mais:Sopa vietnamita que você vai adorar beber: frango hanoi caseiro e tofu pho

Receita de Phomen

Ingredientes:

Para a sopa

• 1 (2 polegadas) de raiz de gengibre fresco
• 1 estrela de anis
• 3 dentes de alho
• 1 pau de canela
• 1 cacho de coentro
• 5 xícaras de caldo de frango ou peru
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 3 colheres de sopa de molho de peixe
• 1-1 / 2 xícaras de frango ou peru cozido
• Macarrão simples

Para a guarnição

• 4 ovos
• 3 - 4 cebolinhas, partes verdes em fatias finas
• 1/3 xícara de folhas de coentro frescas picadas
• 2 - 3 pimentões tailandeses ou outros pequenos, em fatias finas (opcional)
• 1 xícara de broto de feijão
• 2 limas cortadas em fatias

Instruções:

1. Em uma gaze, coloque o gengibre, o anis, o alho, o coentro e o pau de canela. Amarre-o em um pacote.
2. Em uma panela elétrica, coloque 5 xícaras de caldo de galinha. Adicione o pacote de aromáticos. Tampe e cozinhe por 2 horas em fogo baixo.
3. Retire os aromáticos e acrescente o molho de soja, o molho de peixe e o frango. Cubra e aqueça até o fim, cerca de 10 minutos.
4. Enquanto isso, em uma panela separada no fogão, ferva 4 ovos por 8 minutos.
5. Adicione o macarrão ramen ao caldo pho e cozinhe até ficar macio (veja a embalagem para ver o tempo).
6. Descasque os ovos e corte cada um ao meio no sentido do comprimento.
7. Coloque a sopa em tigelas e decore com ovos, cebolinha, folhas de coentro, pimenta, broto de feijão e limão.

Antes de ir, verifique o apresentação de slides abaixo: