Uma das coisas que gostaríamos de fazer é sentar em um café na Itália com um gelato nas mãos. Com ingredientes mínimos, você pode criar seu próprio gelato baseado em uma receita italiana clássica de 200 anos!
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Esta é uma receita baseada no clássico gelato de morango sem leite do livro de receitas de 200 anos de Pellegrino Artusi. Com pequenas modificações, criamos este delicioso gelato para você experimentar. Agora você pode sentar no seu próprio quintal e comer seu próprio sorvete caseiro.
Receita de sorvete de morango sem leite
6 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 7 onças de açúcar branco
- Morangos de 18 onças
- 1/2 limão, suco
- 1/2 laranja, suco
Instruções:
- Em fogo médio, em uma panela, misture a água com o açúcar e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, descoberto.
- Coloque os morangos no liquidificador e pulse até ficar homogêneo.
- Quando a calda estiver cozida, misture com os morangos, o suco do limão e o suco da laranja.
- Despeje a mistura na sorveteira e siga as instruções da sorveteira.
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