Não há melhor sensação do que quando você precisa fazer o jantar rolar, e você tem uma receita rápida, deliciosa e saudável em mãos! Esta receita de salada de lentilha quente com Portabella grelhada se encaixa no projeto!
A Kettle Cuisine é uma fabricante de sopas artesanal independente que usa ingredientes totalmente naturais em seus produtos. Este prato incorpora Sopa de Vegetais Assados Kettle Cuisine na mistura para excelente sabor, nutrição e, o melhor de tudo, simplicidade. A Kettle Cuisine oferece sopas, pimentões e pimentões totalmente naturais e sem glúten em porções individuais que você pode encontrar na seção de freezer de muitos supermercados.
Esta receita de salada foi criada pelo Chef Joseph Ascoli do Kettle Cuisine e é saudável e saborosa para uma ótima opção sem glúten.
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.
Salada de lentilha quente com receita de cogumelos Portabella grelhados
2 porções
Os cogumelos Portabella são um ótimo substituto da carne por causa de sua textura saudável. Os cogumelos Portabella servidos com uma salada quente tornam-no na solução perfeita e rápida para um excelente jantar sem glúten.
Ingredientes:
- 1 tigela (10 onças) tigela de sopa de vegetais assados para cozinha de chaleira (descongelada durante a noite na geladeira)
- 10 onças de lentilhas, cozidas e escorridas
- 2 onças de pimentão vermelho, finamente cortado
- 4 onças de tofu firme, picado
- 4 cápsulas de cogumelo portabella
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres de sopa de molho tzatziki ou outro molho favorito (como enfeite)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Enfeite opcional em vez de tzatziki: gotas de azeite e vinagre balsâmico
Instruções:
- Aqueça uma grelha panini ou uma grelha normal. Esfregue as tampas de Portabella com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe as tampas dos dois lados até que a polpa amoleça e fique com uma aparência carbonizada ou marcada como grelha.
- Aqueça a sopa até ficar bem quente; em seguida, misture as lentilhas cozidas.
- Adicione o pimentão vermelho e o tofu, mexendo delicadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Corte cada tampa de Portabella grelhada em quatro seções e arrume-as em pratos. Coloque cerca de 1/2 xícara da salada de lentilha quente em cada prato.
- Enfeite cada prato com uma colher de sopa de tzatziki ou regue com azeite e vinagre balsâmico.
Quando chega a hora do jantar e você está procurando algo para preparar rapidamente, esta receita de salada e as sopas Kettle Cuisine tornam a preparação mais fácil!
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