Você já viu a foto. Mamãe entrega a papai um grande pássaro marrom dourado enquanto uma família se senta ao redor de uma mesa cheia de recheios, purê de batatas, pãezinhos e todos os outros acompanhamentos.
O problema é que você está com orçamento limitado. Depois de comprar a garrafa de vinho do Dia de Ação de Graças que você precisará aturar seus sogros, você simplesmente não tem orçamento para uma grande refeição. Nada demais! Aqui está um menu que você pode preparar pelo preço de um peru e um ou dois dólares por pessoa. Você terá todo o sabor que deseja para uma refeição do Dia do Peru sem o custo.
Imagine o icônico banquete de Ação de Graças: uma mesa cheia de pratos que vão desde peru assado perfeito e molho de cranberry, passando por purê de batatas e tantos tipos diferentes de tortas. Agora, imagine quantos gajilhões de dólares você teria que gastar para preparar essa refeição. No entanto, não tenha medo, um jantar de Ação de Graças barato pode ser seu por cerca de um pouco mais de US $ 30, sem incluir o preço de o peru e alguns itens que você deve ter em casa (sal, pimenta, açúcar, farinha), sem sacrificar a qualidade ou variedade.
Veja como:
Peru de Ação de Graças (aproximadamente US $ 15 a US $ 20 para um pássaro de 13 libras)
Este é o único item que vai custar, aconteça o que acontecer. No entanto, como o preço é um problema, você não precisa de um pássaro enorme. Na verdade, pássaros menores cozinham de maneira mais uniforme e tendem a permanecer úmidos. Ainda assim, faça o que fizer, certifique-se de que seu peru vem com miúdos e pescoço. Isso será importante.
Purê de batata e molho (total: $ 6,50)
Compre um saco de batatas de cinco libras, que custa cerca de US $ 5. Além disso, compre duas latas de caldo de galinha, que custarão cerca de R $ 1,50. Você também vai precisar de um pouco de creme de ervilhas e um pacotinho de manteiga da torta, mas não adicionaremos o custo aqui! Para fazer o purê de batatas, basta fervê-las e amassá-las com sal, um pouco de creme de leite e três colheres de sopa de manteiga.
No entanto, temos que pensar no molho. Para fazer o molho, misture os miúdos e o pescoço em cerca de três colheres de sopa de farinha e, em seguida, doure-os em três colheres de sopa de manteiga. Despeje o caldo e deixe engrossar.
Choux de milho mache (total: $ 8,50)
Este prato vai deixar seus convidados surpresos, o que eles não esperavam de uma refeição econômica. Compre um saco de milho congelado (cerca de US $ 2), alguns talos de aipo por cerca de US $ 1 e um pouco de bacon, que você pode encontrar por cerca de US $ 5.
Choux de milho machê barato
4 porções
Ingredientes:
- 4 tiras de bacon
- 1 talo de aipo, fatiado
- 2 xícaras de milho congelado
- Respingo de creme (emprestado das ervilhas)
- 1 colher de chá de pimenta preta
Instruções:
- Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe lentamente a gordura do bacon.
- Retire o bacon e pique finamente, reserve para depois.
- Cozinhe o aipo na gordura do bacon por oito minutos, depois acrescente o milho e duas colheres de sopa de água. Cozinhe até que o milho esteja macio (cerca de quatro minutos).
- Adicione o bacon picado de volta à frigideira e cozinhe até que a maior parte da água tenha evaporado. Adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino e sirva.
Ervilhas com creme (total: $ 6)
Ervilhas com creme são fáceis. Compre algumas ervilhas congeladas por cerca de US $ 2 e um pequeno recipiente de creme por cerca de US $ 4. Para fazer este prato, ferva as ervilhas em água com sal até que estejam prontas e acrescente o creme de leite.
Torta de maçã (total: $ 9,50)
O que seria o jantar de Ação de Graças sem sobremesa? Para manter o banquete deste ano acessível, mas delicioso, vamos fazer nossa própria torta de maçã. Tudo o que você realmente precisa são maçãs (cerca de US $ 3), manteiga (cerca de US $ 5) e canela (que, felizmente, você pode encontrar por cerca de US $ 1).
Torta de maçã econômica
Rende 1 torta
Ingredientes:
Para a crosta
- 1 barra de manteiga
- 2 copos de farinha
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Água gelada
Para o recheio
- 1 barra de manteiga
- 2 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de canela
Instruções:
Para a crosta
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Retire a manteiga da geladeira e corte-a imediatamente em oito pedaços.
- Coloque os pedaços em uma tigela com a farinha, o açúcar e o sal e comece a misturar os ingredientes.
- Para fazer isso, aperte a manteiga para que os pedacinhos sejam arrancados e cobertos com farinha. Faça isso até que você tenha algo que se pareça com pedrinhas.
- Quando terminar, adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até obter algo que se pareça com uma massa de torta.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora para endurecer.
- Depois de uma hora, remova a crosta, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e role rapidamente a crosta da torta fora e coloque em uma forma de torta untada (use a embalagem de manteiga do recheio para untar a torta placa).
- Asse a crosta vazia por dez minutos (chamado de cozimento às cegas).
Para o recheio
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente.
- Retire da embalagem e corte em oito pedaços, depois derreta esses oito pedaços em fogo médio.
- Depois de derreter, adicione as maçãs e cozinhe até ficarem macias, cerca de dez minutos.
- Adicione o açúcar e a canela e mexa para revestir.
- Despeje o recheio na crosta e asse a torta por dez minutos ou até que o recheio fique firme.
Total: $ 30,50
(Sim, acabou um pouco, mas você não vai usar todo o bacon ou a manteiga, então você está na frente nas compras!) Com o preço do peru, você tem uma festa inteira por menos de US $ 50.
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