É quase verão e todos nós queremos entrar em forma e comer alimentos leves. Com esta fantástica salada crua temperada com molho de romã, você poderá desfrutar de uma refeição saudável em nenhum momento.
Quando chega o verão, não fico muito na cozinha. Isso significa menos cozimento e mais ingredientes frescos. Uma vez que tendemos a comer mais leves durante os meses mais quentes, as saladas são nossa melhor aposta. Quem quer comer um grande assado quando está tão quente lá fora? E, além disso, não queremos todos caber nesse novo maiô? Eu sei que sim, então vamos passar para pratos mais saudáveis neste verão.
Salada de abobrinha crua, maçã e nozes com receita de molho de romã
2 porções
Ingredientes:
Para o curativo
- 1/4 xícara de suco de romã (retirado de 1/2 xícara de sementes de romã)
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para a salada
- 2 abobrinhas
- 1 maçã
- Suco de 1 limão espremido na hora
- Nozes
- 2 colheres de sopa de sementes de romã
- Folhas de hortelã fresca para enfeitar (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Num pequeno frasco com tampa, misture o sumo de romã, o vinagre, o azeite, o mel, o sal e a pimenta. Agite bem e reserve.
- Usando um cortador de mandolina ou uma faca afiada, corte a abobrinha em fatias finas.
- Corte as maçãs em fatias finas e imediatamente mergulhe-as no suco de limão. Escorra as maçãs e descarte o suco de limão quando estiver pronto para servir.
- Em um prato de servir, misture as abobrinhas, maçãs, nozes e sementes de romã com o molho de romã. Enfeite com hortelã fresca se for usar e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Mais receitas de salada de verão
5 saladas de tomate simples e saudáveis
5 saladas de frutas saudáveis
Saladas de macarrão saudáveis
