Não deixe que a crise econômica atrapalhe seu espírito de festa. Organizar um jantar memorável nunca foi tão fácil - ou mais econômico. Você pode oferecer um jantar divertido e delicioso com as seguintes 10 dicas da especialista em entretenimento Colleen Mullaney, autora de Soco e São 5 horas em algum lugar.
Os jantares inspiram jantares
Residente de Westchester Colleen Mullaneyestabeleceu-se como a garota certa para dicas glamourosas de jantares que não quebram o banco. Ela também é especialista em praticar o que prega. “Minha inspiração vem do que eu amo fazer: convidar pessoas para um café, coquetel, jantar ou sobremesa. É onde encontro inspiração para meus livros e meu trabalho. ”
E seus encontros funcionam para ela - e sua - vantagem. “Quanto mais eu faço isso, mais as pessoas me procuram para fazer perguntas e pedir conselhos. Minha missão é ajudar as pessoas a celebrar a vida, sentir-se capacitadas para entreter e fazê-lo com estilo e elegância. É mais fácil do que você pensa! ”
Para inspirar você a receber seus amigos e familiares para uma festa divertida e deliciosa, Mullaney compartilha suas 10 principais dicas para jantares. Pronto para enviar esses convites?
1. Sirva um coquetel exclusivo
Um coquetel exclusivo adiciona personalidade instantânea à sua festa, e os convidados vão se lembrar dela. Para economizar dinheiro, Mullaney sugere comprar ingredientes para coquetéis em grandes quantidades. E para mantê-lo livre para socializar e se divertir, Mullaney diz: “Misture os ingredientes do coquetel em uma jarra adorável e prepare com copos e um balde de gelo para um bar estiloso e self-service.”
2. Conjunto de lanches em tigelas de prata
Tenha petiscos prontamente disponíveis para lanches. Mullaney recomenda nozes, palhas de queijo e azeitonas - todas boas opções que podem ser compradas em sacos maiores para economia de escala. Sirva em tigelas de prata ou cristal. "Vamos encarar: Algum O lanche fica bem em uma tigela de prata ”, acrescenta ela.
3. Apague as luzes
Mullaney sugere criar um ambiente diminuindo as luzes e acendendo-as com velas baratas. Ela aconselha: “Passe uma fila deles pela lareira e espalhe-os na mesa, no bar e no lavabo. O brilho suave das velas faz com que os hóspedes se sintam glamorosos. ”
4. Aumente a lista de reprodução
A música pode dar aos hóspedes uma fuga musical. “Experimente algumas novas seleções e misture um pouco. Eu gosto de Celsco Fonseca para uma boa batida brasileira. Talvez algo clássico para o jantar - Michael Buble - e então uma leve mistura dançante de Madonna e Lionel Richie para depois ”, diz o maven da festa.
5. Cozinhe comidas familiares
Mullaney sugere que você sirva algo que saiba cozinhar e que todos gostem. “Agora não é hora de experimentar crepes de javali”, avisa. “O frango é uma escolha perfeita. Todo mundo gosta e é econômico alimentar uma multidão. ”
Mullaney recomenda um menu de jantar simples e suculento: assar um frango, jogar um pouco de alecrim fresco sob a pele e esfregar com um pouco de sal marinho. Batatas vermelhas assadas em fatias cobertas com azeite, sal e mostarda Dijon são um sucesso garantido. Uma salada de espinafre baby, cebola roxa, fatias de tangerina, rodelas de amêndoa e cerejas secas temperadas com vinagrete de framboesa é um vencedor fácil. Adicione o pão francês crocante e pronto.
6. Sirva uma sobremesa simples
“A sobremesa não precisa ser estressante. Experimente o bolo inglês comprado em loja com molho de framboesa ”, aconselha Mullaney. Basta coar um litro de frutas frescas para remover as sementes, adicionando uma pitada de Grand Marnier. Coloque uma fatia de bolo e uma colher de sorvete de baunilha e regue com o molho. Enfeite com algumas frutas silvestres frescas.
7. Ponha a mesa na estação
Mullaney diz para pôr a mesa antes que seus convidados cheguem, para que todos sintam que têm um lugar, e para usar guardanapos de pano sempre - sem exceções. Além disso, ela recomenda que você use o que está na estação para guiar a paisagem da mesa: Conchas para o verão, peras e pequenas abóboras no outono, romãs e sempre-vivas no inverno e ramos floridos no Primavera. Adicione velas votivas e seja criativo; use as coisas que você tem ao redor que vão com o tema.
8. Decore com flores
As flores podem ser um assunto simples. Um ramo econômico de jacintos roxos em um vaso de vidro cúbico faz uma declaração colorida que será lembrada.
9. Terminar forte
Não apresse seus convidados para fora depois que o jantar terminar. Dê-lhes algum tempo relaxado para visitar e digerir sua refeição bem tocada. Café e drinks depois do jantar fazem a festa durar depois que os pratos são lavados - e vão deixar seus convidados com memórias duradouras de um final feliz para sua reunião.
10. Concentre-se em seus convidados
Mullaney diz: “Deixe a limpeza até que seus convidados tenham ido embora”. Visite com seus convidados e aproveite o final relaxante da festa com eles - entãose preocupe com os pratos. “Adicione um pouco de música, uma taça de champanhe à meia-noite e a limpeza ganha uma dimensão totalmente nova”, acrescenta ela.
Por último, mas não menos importante, Mullaney diz: “Parece fabuloso. Afinal, você é a anfitriã! ”
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