Receitas de muffins de frutas frescas - SheKnows

Se você está procurando um café da manhã rápido e saudável que seus filhos vão adorar, temos uma palavra para você: muffins. Experimente assar alguns lotes e congelar para depois. Em manhãs movimentadas, você pode colocá-los no micro-ondas ou colocá-los na torradeira para um rápido café da manhã portátil. (O fato de que eles se parecem com cupcakes também não faz mal.)

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Adaptado de The Fresh Loaf

Ingredientes:

• 1/4 xícara de manteiga
• 1/3 xícara de molho de maçã
• 3/4 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de farinha multiuso
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de purê de bananas maduras
• 2 colheres de chá de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre sua forma de muffin com forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar e acrescente a baunilha.
3. Junte a farinha, o bicarbonato e o sal.
4. Junte o purê de bananas.
5. Encha as formas de muffin até 3/4 da sua capacidade.
6. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Queques de café da manhã com cranberry e banana

Adaptado de Muffins de mirtilo de linho integral

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia de cozimento rápido
• 1 xícara de água quente
• 2 xícaras de farinha com fermento
• 1/2 xícara de néctar de agave
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de iogurte grego sem gordura natural
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 1/2 xícaras de molho de maçã
• 2 xícaras de mirtilo fresco

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre sua forma de muffin com forminhas de papel. Deixou de lado.
2. Combine aveia e água. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande, misture o néctar de agave, o açúcar, o iogurte, os ovos, a baunilha e a compota de maçã.
4. Adicione a farinha de aveia e a farinha e mexa até incorporar.
5. Misture delicadamente os mirtilos.
6. Encha as formas de muffin até 3/4 da sua capacidade.
7. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de açúcar branco
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2/3 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 ovos batidos
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 xícaras de maçãs descascadas e picadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre sua forma de muffin com forminhas de papel. Deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar branco, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, os ovos, a manteiga e a baunilha até misturar bem.
4. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
5. Junte as maçãs picadas.
6. Encha as formas de muffin até 3/4 com massa.
7. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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