Não sei se existe uma recomendação oficial do USDA para a quantidade de café que você deve ou não beber todos os dias, mas posso garantir que seja qual for o número, eu supero no dia. Do meu café gelado da manhã ao meu bule da imprensa francesa à tarde, sempre há uma xícara de café por perto. Mas há uma nova maneira de beber café que combina meu amor por todas as coisas com gás (graças a a mania LaCroix, é claro) com minha bebida diária essencial.
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É um expresso espumante.
O espresso espumante já está surgindo nos cafés de todo o país há algum tempo. Mas se você não consegue chegar perto de você, fazê-lo em casa é simples. Você despeja uma xícara de café expresso gelado sobre o gelo e, em seguida, cubra com água com gás. Pense nisso como um spritzer Americano. Às vezes, as pessoas adicionam xarope ou creme simples, mas é tão bom quando deixado como está.
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Se você estiver realmente se sentindo aventureiro, pode primeiro agitar o café expresso e o gelo com hortelã para dar à sua bebida um sabor refrescante ou cubra com uma rodela de limão antes de servir para realçar a acidez refrescante do expresso.
A carbonatação não é apenas super-refrescante, mas também abre todo o sabor do expresso. Pense em como as bolhas em uma taça de champanhe a tornam extra-perfumada e ajudam a identificar todas as notas diferentes em sua bebida; da mesma forma, as bolhas no espresso espumante ajudam a identificar as diferentes notas em seus grãos de café, sejam eles cítricos, frutas vermelhas, caramelo ou chocolate.
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Entre o nosso amor pelo café e a nossa obsessão por todas as coisas espumantes, o espresso espumante pode ser a bebida perfeita.
