O que poderia ser melhor do que ravióli de abóbora caseiro? Não há tempo suficiente para uma refeição caseira? Pense de novo!
Use embalagens wonton nesta receita para ravióli de abóbora fácil. Eles tornam o processo super simples! As abóboras estão na estação e há muitas maneiras excelentes de incorporá-las ao jantar. Esta receita de ravióli de abóbora wonton fácil é uma maneira divertida de servir o jantar com um toque diferente. Pegue as crianças e peça-lhes que ajudem a preparar esta refeição divertida e caseira!
Depois que você pega o jeito de fazer essas pequenas guloseimas embaladas, não há limite para as possibilidades com as quais você pode enchê-las!
Ravioli de abóbora wonton fácil
5 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora (não recheio de torta)
- 1/2 xícara de queijo ricota
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado, mais para servir
- 8 onças de rúcula e espinafre frescos, rasgados em pequenos pedaços, mais 1/4 de xícara extra
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de sementes de abóbora torradas
- 48 invólucros wonton
- 4-6 colheres de sopa de manteiga
- Um pequeno copo de água para escovar wontons
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, a ricota, um terço da xícara de queijo parmesão, a rúcula e o espinafre.
- Adicione as raspas de limão, sal e pimenta à mistura de abóbora e misture.
- Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e tenha duas toalhas úmidas à mão.
- Trabalhando rapidamente, adicione uma colher de chá da mistura de abóbora ao centro de uma embalagem de wonton. Pincele as bordas com água.
- Cubra com um segundo invólucro de wonton e pincele as bordas com água. Use os dedos para selar cada ravióli e esprema o ar que puder.
- Use um garfo para pressionar e selar firmemente as bordas de cada ravióli. Repita esse processo para cada ravioli e coloque na assadeira.
- Certifique-se de cobrir o ravióli na assadeira com a toalha úmida para que não sequem.
- Leve uma panela com água para ferver. Trabalhando em pequenos lotes, aproximadamente quatro ou cinco raviólis, adicione à água fervente, apenas por cerca de dois ou três minutos, ou até que eles flutuem na superfície.
- Use uma escumadeira para remover cuidadosamente o ravióli da água e reserve brevemente.
- Enquanto isso, coloque algumas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio e, em seguida, adicione quatro ou cinco raviólis. Jogue um pouco do restante da rúcula e do espinafre na frigideira, um pouco para cada lote.
- Gire o ravióli na manteiga até começar a dourar. Depois de dourar, retire e sirva com o queijo parmesão extra e decore com as sementes de abóbora torradas.
Prepare-se para o ravióli!
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