História relacionada. As receitas do Mac 'n' Cheese que você vai querer no seu repertório neste outono
Espaguete de trigo integral caprese
Rende 4 porções
Ingredientes:
- 1 libra de espaguete de trigo integral
- 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de mussarela fresca, picada
- 4 tomates de ameixa, picados
Instruções:
- Leve uma panela com água para ferver; quando a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe até a consistência desejada.
- Enquanto isso, combine o manjericão com azeite, vinagre, sal e pimenta; mexa para combinar bem.
- Quando a massa estiver cozida, escorra bem e misture com o queijo e os tomates; despeje o molho sobre a massa e misture delicadamente; servir quente.
Rigatoni de cogumelo, espinafre e frango
Rende 4 porções
Ingredientes:
- 1 libra de rigatoni de trigo integral
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 peitos de frango sem pele e sem ossos
- 3 xícaras de cogumelos fatiados
- 2 xícaras de espinafre
- 1 xícara de pão ralado de estilo italiano
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- Queijo parmesão a gosto
Instruções:
- Leve uma panela com água para ferver; quando a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe até a consistência desejada.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque os peitos de frango na frigideira. Cozinhe o frango por 10 minutos de cada lado ou até que esteja totalmente cozido.
- Retire o frango da frigideira e reserve; adicione os cogumelos e o espinafre e refogue até ficar macio; adicione pão ralado, manteiga e caldo de galinha; cozinhe até que o molho reduza.
- Corte o frango em pedaços e adicione ao molho. Escorra a massa e despeje no molho; mexa bem para cobrir a massa.
- Coloque o macarrão em uma tigela e cubra com o queijo.
Tortellini de camarão e espargos
Rende 4 porções
Ingredientes:
- 1 libra de tortellini de trigo integral
- 1/2 xícara de molho italiano
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 1 libra de aspargos, limpos e picados
- 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado
- 3/4 libras de camarão limpo e cozido
Instruções:
- Leve uma panela com água para ferver; quando a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe até a consistência desejada.
- Enquanto isso, coloque o molho e o alho em uma frigideira e aqueça em fogo médio; Misture os tomates e os aspargos e cozinhe alguns minutos até ficarem macios.
- Adicione o manjericão e o camarão e cozinhe até ficar bem aquecido. Escorra o macarrão e adicione à frigideira com o molho; mexa bem para cobrir a massa; colher em uma tigela de servir.
Cozinhando com crianças: faça macarrão
No Daily Dish de hoje no SheKnows.com, Shay Pausa é acompanhada por Maria Helm Sinskey e sua filha, Alex, para nos mostrar como fazer macarrão! O Prato Diário com Shay Pausa!
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