Uma bela salada de macarrão feita com todos os componentes do clássico BLT!
Usar tomates secos ao sol nesta salada de macarrão confere um maravilhoso frescor e profundidade! Se você está procurando "aumentar", considere adicionar abacate maduro e / ou queijo com pimenta. Vá em frente e faça isso com um dia de antecedência!
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Receita de salada de macarrão BLT
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de macarrão penne rigate, cozido de acordo com as instruções da embalagem
- 2/3 xícara de maionese
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara (empilhando) de bacon crocante de qualidade, grosseiramente picado (cerca de 6-8 fatias)
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 2 xícaras de alface romana picada
- Sal kosher e pimenta fresca picada
Instruções:
- Para fazer o molho: coloque tomates secos ao sol, maionese, azeite e suco de limão em uma pequena comida processador e purê até que todos os ingredientes estejam bem misturados, e você fica com cremoso, mas ligeiramente grosso vestir.
- Adicione o macarrão cozido em uma tigela grande. Adicione o molho e mexa para cobrir o macarrão.
- Junte o bacon, a cebolinha e a alface. Prove, sal e pimenta se necessário.
Gorjeta
Como o bacon aumentará o teor geral de sal deste prato, é importante provar a salada de macarrão depois de adicionar o bacon e, em seguida, apenas sal, se necessário.
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