Jantar de domingo: Fajitas de frango na frigideira - SheKnows

O cheiro de fajitas cozinhar é o suficiente para dar água na boca! É um prato fácil de fazer em casa com vegetais coloridos e frango marinado.

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Fajitas são um restaurante mexicano favorito para muitos de nós. Esta receita de jantar de domingo para fajitas de frango na frigideira é tão fácil de fazer, você nunca pode sair para comer novamente! Uma combinação de vegetais coloridos (e saborosos) com frango marinado serve de recheio para este prato delicioso. Usamos dois pimentões de cores diferentes, abobrinha verde e cebola para o nosso recheio. Use uma frigideira de ferro fundido para criar esta receita, se você tiver uma. Os vegetais coloridos e o frango suculento fazem uma ótima apresentação e uma refeição farta servida com arroz, feijão preto ou uma salada verde.

Receita de fajitas de frango em frigideira

Rende 5 (6 polegadas) fajitas

Ingredientes:

Para a marinada de frango

• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó moído
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Para as fajitas

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 pimentão laranja, semeado e removido da membrana, cortado em tiras de 1/2 polegada
• 1/2 pimentão vermelho, semeado e removido da membrana, cortado em tiras de 1/2 polegada
• 1 cebola branca, cortada em tiras de 1/2 polegada
• 1 abobrinha verde, cortada verticalmente em tiras de 1/2 polegada
• 2 (4 onças) de peito de frango desossado e sem pele
• 5 (6 polegadas) tortilhas de milho
• 1 abacate, descascado, semeado e cortado em rodelas, como enfeite
• 5-6 colheres de sopa de creme de leite, como enfeite

Instruções:

Para a marinada

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela e bata para combinar. Adicione a mistura a um saquinho de plástico reselable do tamanho de um quarto.
2. Adicione o frango ao saco, feche-o e massageie a marinada para cobrir o frango. Coloque na geladeira por uma hora.

Para as fajitas

1. Adicione o azeite a uma frigideira quente em fogo médio-alto. Retire o frango do saquinho e descarte o restante da marinada.
2. Cozinhe os peitos de frango por cerca de 8 minutos, virando uma vez na metade, até ficarem cozidos. O FDA observa que 165 graus F., medido com um termômetro de alimentos, é o temperatura interna mínima segura para frango.
3. Retire os peitos de frango da frigideira e embrulhe-os em papel alumínio. Deixou de lado.
4. Adicione os pimentões e a cebola à frigideira (adicione a abobrinha no final do cozimento) e cozinhe, mexendo, por cerca de 4-5 minutos ou até que amoleçam e comecem a carbonizar.
5. Retire a frigideira do fogo. Corte os peitos de frango em tiras de (aproximadamente) 1/2 polegada de largura, transversalmente.
6. Misture e adicione o frango e as tiras de vegetais a uma travessa e mantenha-os aquecidos.
7. Aqueça as tortilhas, empilhadas no microondas por cerca de 10 segundos, ou em uma frigideira antiaderente morna, por cerca de 30 segundos de cada lado.
8. Divida uniformemente a mistura entre cada tortilha, recheie e dobre ao meio, e sirva com o abacate e o creme de leite.

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