Este brunch vai começar bem o seu dia. É carregado com chouriço, batata e dois tipos de queijo.
Nos fins de semana, gosto de fazer alarde no café da manhã, seja o clássico americano de ovos, bacon, torradas e batatas fritas ou panquecas com bacon. Um bom café da manhã pode fazer ou quebrar o seu dia, e eu gosto de começar bem. Tacos são outro favorito meu no café da manhã. Você nunca pode comer muita comida mexicana em um dia. Para este prato decidi combinar os sabores mexicanos com a receita clássica de torradas francesas. Voilà… Torrada francesa recheada mexicana com queijo Cotija. Após esta refeição, meu dia definitivamente está indo na direção certa.
Receita de sanduíche de torrada francesa recheada à mexicana
Serve 3
Ingredientes:
- 1 saco (20 onças) em cubos do Simply Potatoes
- 8 onças de chouriço
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de queijo cotija ralado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 6 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
- 6 fatias de pão de trigo
Instruções:
- Cozinhe as batatas de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira pequena, acrescente o chouriço e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo-médio. Adicione as batatas ao chouriço e mexa até incorporar bem.
- Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite e o queijo Cotija.
- Em uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga.
- Mergulhe 2 fatias de pão na mistura de ovo e leite e coloque-as na frigideira com manteiga.
- Cozinhe por 3 a 4 minutos e depois vire o pão. Cubra uma fatia com a mistura de batata e chouriço e 2 colheres de sopa de queijo ralado. Cubra com a outra fatia de pão.
- Cozinhe até o queijo derreter e retire do fogo. Cubra com queijo Cotija extra.
- Repita até que todos os 3 sanduíches estejam completos.
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