Quiche de presunto, queijo e cebola - SheKnows

Este é o prato perfeito para os hóspedes em férias! Café da manhã, brunch, almoço ou jantar, faça esta quiche sem crosta uma vez e você se verá fazendo de novo e de novo!

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Este é o prato perfeito para os hóspedes em férias! Café da manhã, brunch, almoço ou jantar, faça esta quiche sem crosta uma vez e você se verá fazendo de novo e de novo!

Praticamente qualquer recheio serviria nesta quiche, então sinta-se à vontade para usar sua carne, queijo ou vegetais favoritos. Preparar com um dia de antecedência permite que a quiche firme e os sabores se intensifiquem.

Então, existe uma quiche sem crosta? Muitos puristas por aí responderiam rápida e assertivamente: "Não!" Dito isso, esta versão sem crosta de uma quiche não só reduz os carboidratos, mas é rápida e simples de preparar.

Quiche de presunto, queijo e cebola

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de rosca simples, seca
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 1-1 / 2 a 2 xícaras de presunto cozido em cubos
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pacote (8 onças) de queijo ralado de sua escolha - cheddar, suíço, etc.
• 5 ovos grandes
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite integral (ou leite disponível, mas integral é melhor)
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 2-3 rala noz-moscada fresca (opcional)
• Cebolinha fresca por cima (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F com a cremalheira no meio.
2. Unte com manteiga o prato de quiche e polvilhe com o pão ralado.
3. Crie um top de folha pré-confeccionado (no caso de sobrelotamento).
4. Cozinhe as cebolas com o presunto na manteiga (não no óleo) em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até dourar claro, cerca de cinco a oito minutos. Espalhe no prato sobre a farinha de rosca e espalhe o queijo por cima.
5. Bata os ovos, as natas, o leite e a pimenta e regue com o queijo. Polvilhe o topo com cebolinha e noz-moscada, se usar.
6. Asse até que o topo esteja dourado e o creme firme no centro, 20 a 25 minutos. Se estiver sobrelotado na parte superior e o centro ainda não definido, cubra frouxamente com a folha pré-preparada e coloque de volta no forno por cinco a oito minutos ou mais.
7. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.

Nota: se você quiser reaquecer a quiche, faça-o com papel alumínio em cima a 350 graus F por cerca de 10 minutos ou até que esteja quente. Sempre deixe descansar um pouco antes de cortar.

Ao cortar a quiche, se o centro parecer um pouco escorrendo, você pode colocá-la de volta no forno por alguns minutos, mas lembre-se que isso pode ser atribuído às duas xícaras de queijo derretido.

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