O Dia de São Patrício é um feriado com baixo teor de carboidratos quase sem esforço. Carne enlatada e repolho, saladas de pub, ensopado irlandês e outros pratos são ricos em proteínas, carregados de sabor e pratos perfeitos para comer, mantendo-se em linha com sua dieta baixa em carboidratos. As seguintes receitas do Dia de São Patrício são fáceis de preparar e irão deliciar todos os convidados da festa do Dia de São Patrício, mesmo aqueles que não estão em um plano de baixo teor de carboidratos.
Receitas do Dia de São Patrício com baixo teor de carboidratos
Salada de Pub Irlandês
Serve 6 a 8
Mesmo se for feriado, você ainda precisa de seus vegetais. Esta salada de pub está repleta de sabores e texturas tentadores e pode ser comida como prato principal ou como acompanhamento.
Ingredientes:
1/2 xícara de maionese
1 colher de sopa de vinagre de malte
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 colheres de chá de estragão fresco picado
2 a 3 colheres de chá de água
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
6 xícaras de alface americana, rasgada
1/2 pepino, cortado em fatias finas
1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
1 xícara de tomate picado e sem sementes
4 ovos cozidos, descascados, cortados em sextos ou oitavos
4 onças de queijo azul esfarelado
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a maionese, o vinagre de malte, a mostarda e o estragão. Bata em água suficiente para fazer uma consistência derramável. Tempere com sal e pimenta.
2. Adicione a alface à tigela e misture. Adicione o pepino, a cebola roxa e o tomate e misture bem. Divida a salada igualmente entre 6 a 8 pratos de salada e cubra com os ovos e o queijo.
Low Carb Irish Stew
Serve 8
Quente, farto e saboroso, este guisado é um prato principal delicioso para o menu da festa do Dia de São Patrício. Tradicionalmente, o ensopado irlandês é carregado com batatas; esta receita de baixo teor de carboidratos substitui
a maior parte das batatas com alto teor de carboidratos com repolho e aipo com baixo teor de carboidratos.
Ingredientes:
8 costeletas de cordeiro pequenas
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de salsa fresca, picada
1 folha de louro
1 colher de chá de cada pimenta inteira, alecrim, tomilho
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 alho-poró, parte branca em fatias finas de branco
4 dentes de alho picados
1-1 / 2 xícaras de talos de aipo, cortados em cubos
Caldo de vegetais
1 batata grande, cortada em cubos
2 a 3 xícaras de repolho picado
1 xícara de ervilhas
Instruções:
1. Tempere o cordeiro com sal e pimenta e reserve. Amarre a salsinha, os grãos de louro, o alecrim e o tomilho em um pedaço de pano de algodão e reserve.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Costeletas de porco douradas dos dois lados. Transfira para um prato e conserve quente.
3. Adicione a cebola, o alho-poró, o alho e o aipo à panela e cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios e levemente dourados.
4. Adicione as costeletas de cordeiro, a batata e o repolho à panela, mexendo para incorporar. Adicione caldo de legumes suficiente para cobrir e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos ou até que o cordeiro esteja cozido
e batatas e repolho são macios.
5. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 10 minutos. Prove e ajuste os temperos. Enfeite com salsa fresca para servir.
Salsichas irlandesas básicas
Rende 2 libras
A linguiça caseira é uma delícia para qualquer confraternização. Sirva-os como petiscos para uma festa ou incorpore-os em outro prato do Dia de São Patrício. Naturalmente com baixo teor de carboidratos, você se verá produzindo
Salsichas irlandesas durante todo o ano.
Ingredientes:
1-1 / 2 libras de carne de porco magra
8 onças de gordura de porco, sem cartilagem
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino moída na hora
Aperte sálvia seca ou manjerona
1 onça de pão ralado (opcional)
Gengibre em pó, macis, noz-moscada, cravo e / ou pimenta caiena a gosto
Instruções:
1. Pique a carne e a gordura duas vezes, depois misture bem e tempere. (Frite uma colher de chá ou mais de cada vez para verificar o sabor até obter do jeito que você gosta.)
2. Adicione as ervas, o pão ralado e os temperos de sua preferência.
3. Faça salsichas tradicionais enchendo as tripas ou formando hambúrgueres. Grelhe ou grelhe as salsichas ou cozinhe os hambúrgueres em uma panela em fogo médio-alto.
Café irlandês com baixo teor de carboidratos
Rende 1 bebida
A cerveja é a bebida tradicional para o Dia de São Patrício, mas também é tipicamente uma oferta rica em carboidratos. Opte por cervejas com baixo teor de carboidratos ou tome um ou dois cafés irlandeses especiais.
Ingredientes:
1 1/2 colher de chá de substituto do açúcar
1 jigger de whisky irlandês
Café preto forte quente
Chantilly (sem açúcar)
Instruções:
1. Misture o açúcar e o uísque irlandês em uma caneca. Adicione o café quase por cima.
2. Cubra com chantilly e sirva.
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