Slow Cooker Sunday: carne de porco assada que é ridiculamente tenra no garfo - SheKnows

O inverno tem tudo a ver com cozinhar lentamente e encher a casa com o aroma de refeições caseiras como este tenro e saboroso porco assado com conhaque.

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À medida que o delicioso aroma vem da cozinha, ele cria aconchego e aconchego na casa. Depois de oito horas cozinhando, todos estarão com fome para o jantar. Eu sei que estava, e minha família ficava farejando a cozinha, perguntando quando o jantar estaria pronto.

Não decepcionei quando o coloquei sobre a mesa e derramei o molho sobre o porco assado. Era um garfo tenro e saboroso. Um grande sinal de positivo de todos. Isso daria um ótimo jantar de domingo para toda a família. Com a ajuda do fogão lento, você pode fazer suas tarefas o dia todo enquanto ele cozinha lentamente na cozinha.

Carne de porco assada na panela lenta com receita de conhaque

Quando você não tem tempo para assistir ao seu forno para fazer um tenro e saboroso assado de porco, experimente esta versão em fogão lento com conhaque. Estará pronto quando você voltar para casa para o jantar.

6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 8 horas e 30 minutos | Tempo total: 8 horas e 45 minutos

Ingredientes:

• 2 libras de lombo de porco desossado
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta rachada
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
• 1 cebola média, fatiada
• 1/4 xícara de conhaque
• 2 xícaras de caldo de vegetais
• 1/2 colher de chá de bagas de zimbro
• 1 pequeno pau de canela
• 3 colheres de sopa de farinha

Instruções:

1. Seque a carne de porco com toalhas de papel e esfregue com sal e pimenta. Espalhe a mostarda por toda a carne de porco e deixe agir por 10 minutos.
2. Em uma panela com um pouco de azeite em fogo médio-alto, doure todos os lados da carne de porco, por cerca de 15 minutos.
3. Quando todos os lados estiverem dourados, abaixe o fogo para médio. Adicione a cenoura e a cebola e cozinhe por 5 minutos.
4. Despeje o conhaque e deixe chiar por cerca de 1 minuto.
5. Transfira a carne de porco, a cenoura, a cebola e o molho para a panela elétrica.
6. Adicione o caldo de legumes, as bagas de zimbro e a canela.
7. Coloque a panela elétrica em fogo baixo por 8 horas.
8. Coloque a carne de porco em um prato de servir e despeje o molho em uma panela pequena.
9. Em fogo baixo, cozinhe o molho e acrescente a farinha aos poucos, mexendo continuamente para evitar grudar. Quando o molho estiver um pouco espesso, desligue o fogo.
10. Corte o porco assado em fatias e coloque um pouco do molho por cima. Sirva o molho restante ao lado do porco assado.

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