Cacciatore de frango será um novo favorito da família - SheKnows

Eu planejo meu jantar uma semana de cada vez. Ocasionalmente, vou perguntar ao meu marido o que ele gostaria de jantar... sabendo exatamente o que ele vai dizer. Frango Cacciatore!

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Existem apenas algumas coisas que eu conserto repetidamente. Na maioria das vezes, estou experimentando novas receitas. Esta receita é uma que venho fazendo para minha família há muitos e muitos anos.

Este Cacciatore de Frango é feito com azeitonas verdes, aipo, ervas frescas e frango frito, tudo borbulhando em molho vermelho. Além disso, um fiozinho de vinho branco servido em uma cama de macarrão. Não apenas o jantar perfeito durante a semana, mas também fantástico como sobras. Outro fato sobre mim? Eu normalmente não como sobras, mas como este prato como sobras. Assim como o espaguete melhora no dia seguinte, este prato também melhora!

Receita de frango cacciatore

Ingredientes:

• 1 frango inteiro de fritadeira cortado
• Sal e pimenta (para o frango)
• Azeite (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 30 azeitonas verdes pequenas, fatiadas
• 3 talos de aipo, picados
• 1 lata de tomate picado
• 1 colher de sopa de orégano fresco, picado
• 1/4 xícara de salsa fresca em folhas planas, picada grosseiramente
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de vinho branco

Instruções:

1. Limpe o frango.
2. Dica: Se os seios forem muito grandes, corte ao meio.
3. Sal e pimenta o frango.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
5. Doure o frango. Não sobrecarregue o frango; marrom em dois lotes, se necessário.
6. Retire o frango da frigideira.
7. Refogue as cebolas por alguns minutos antes de adicionar o alho, as azeitonas e o aipo; refogue até ficar macio.
8. Junte os tomates, o orégano, a salsa, o louro, o sal e a pimenta.
9. Misture e adicione o frango.
10. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que toda a rosa desapareça e o suco escorra claro.
11. Descubra e acrescente o vinho.
12. Cozinhe descoberto por mais 10 minutos.
13. Sirva sobre sua massa favorita.

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