Amar Mestre cozinheiro, mas não a preparação detalhada necessária para fazer cada prato? Você está com sorte - encontramos versões mais simples de algumas das criações culinárias do programa de sucesso que você pode preparar para si ou para sua família esta noite. Continue lendo e descubra como fazer suas receitas favoritas do MasterChef em casa hoje à noite em nenhum momento!
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Ovos Benedict com presunto
Há muitos ingredientes no Mestre cozinheiro versão desta deliciosa refeição brekky ou brunch. Reduza o tempo e o esforço com esta versão diluída de Taste.com.au, que exige apenas cerca de um terço dos ingredientes.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Ingredientes
- 8 ovos caipiras de 50g, escalfados
- Pitada de sal
- 8 fatias de presunto [ver nota]
- 1/2 baguete (palito francês), fatiada em fatias grossas na diagonal
- 50g de manteiga, à temperatura ambiente [opcional]
- 1/2 cacho de cebolinhas frescas, cortadas em comprimentos de 5 cm
Para molho holandês
- 200g de manteiga sem sal
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou a gosto
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 2 colheres de sopa de água quente
- Pimenta preta moída, a gosto
Instruções
- Pré-aqueça a grelha em alta e forre uma assadeira com papel alumínio. Já os ovos escaldados
- Faça o molho holandês fácil; derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Use uma colher de metal para retirar qualquer espuma da superfície. Despeje a manteiga amarela transparente em uma jarra resistente ao calor. Descarte o resíduo leitoso. Coloque as gemas, o suco de limão, o sal e 1/2 da água quente no liquidificador. Bata em fogo alto até a mistura ficar clara e engrossar um pouco. Com o motor ligado, adicione manteiga quente em um jato fino e constante. Adicione o restante da água para diluir ligeiramente o molho. Tempere com pimenta e mais suco de limão e sal, se necessário. Encha uma tigela grande até a metade com água morna. Despeje o molho em uma tigela pequena e coloque na tigela grande.
- Coloque o grão de presunto na bandeja forrada. Cozinhe sob a grelha pré-aquecida, virando uma vez, por 4-6 minutos ou até ficar crocante. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido.
- Coloque as fatias de baguete na bandeja forrada e cozinhe na grelha pré-aquecida, virando uma vez, até tostar. Espalhe a manteiga, se desejar. Desligue a grelha e cubra o pão com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
- Reaqueça os ovos levando uma panela limpa com água para ferver e, em seguida, retire-a do fogo. Adicione os ovos. Fique em pé, coberto, por 1 minuto. Retire e escorra em um prato forrado com papel toalha.
- Coloque o pão torrado em travessas e cubra com o presunto e os ovos. Misture o molho holandês e regue com os ovos. Polvilhe com a cebolinha e sirva.
