Mantenha suas noites de encontro frescas e emocionantes, combinando as refeições que você adora com experimentar coisas novas. Em vez de outra caçarola e uma noite de cinema, experimente estes tacos de peixe e adicione um pouco de dança salsa.
A melhor maneira de sentir que está jantando fora é fazer as mesmas refeições que você adora pedir nos restaurantes. Os tacos de peixe são uma opção leve e saudável que irá preencher o desejo da comida mexicana sem pesar e encerrar a noite. Esses tacos picantes transformarão sua cozinha em seu restaurante mexicano favorito - adicione uma roupa bonita e um pequeno vaso de flores frescas e você nunca vai querer sair para comer novamente.
Para continuar o tema durante a noite, pegue um DVD de dança de salsa e desfrute de uma aula particular no conforto da sua sala. Combine com uma margarita e nenhum de vocês saberá quantos passos está faltando.
Tacos de peixe e limão com mel com molho cremoso de Tomatillo
2 porções
Ingredientes:
- 1 libra de peixe branco escamoso (como tilápia ou linguado)
- 6 tortilhas de milho
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Mel
- Sal e pimenta
- Pó de alho
- 1-1 / 2 xícaras de mistura de repolho e salada de repolho
- 1 abacate
Molho Cremoso de Tomatillo:
- 2 tomatillos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de coentro fresco
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de cebola doce em cubos
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
Instruções:
- Cubra cada lado do peixe com sal, pimenta e alho em pó. Coloque em um prato raso e acrescente o suco de limão e azeite de oliva. Regue com mel por cima do peixe. Deixe marinar por pelo menos 6 horas ou até 24 horas. Se possível, vire o peixe até a metade para que cada lado tenha a chance de sentar na marinada.
- Para o molho, coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar cremoso e homogêneo. Isso pode ser feito com antecedência e refrigerado por até 24 horas.
- Coloque uma pequena quantidade de azeite em uma frigideira e coloque o peixe na frigideira quente. Cozinhe o peixe até que fique flácido e completamente branco. Quebre em pedaços menores e coloque em cima de tortilhas de milho quentes. Cubra com repolho, abacate e o molho cremoso de tomatillo.
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