Se você já experimentou óleo de coco, vai adorar manteiga de coco! A diferença entre os dois é simples. O óleo de coco é apenas o óleo de coco. É suave e cremoso e derrete como um sonho. Por outro lado, a manteiga de coco contém a própria carne do coco, então seu sabor e textura são ainda mais intensos e ricos. Ambos podem ser usados como substitutos da manteiga láctea, mas a manteiga de coco é tão deliciosa que você vai querer comê-la com uma colher!
A manteiga de coco contém ácidos graxos saudáveis (ácido láurico para ser mais exato) e proteínas, fibras, vitaminas e minerais saudáveis. Como o ácido láurico é um ácido graxo de cadeia média, ele não é armazenado imediatamente; em vez disso, é queimado imediatamente e usado como energia. Isso pode ajudar a trazer um impulso extra para a queda do meio-dia ou até mesmo ajudar a acalmar os desejos!
A manteiga de coco também é um ótimo complemento para sua dieta vegana ou crua. Apenas certifique-se de que está incorporando em sua dieta crua que seu coco seco é certificado como cru. Você também pode adicionar sabor extra à sua manteiga de coco adicionando alfarroba em pó, canela e até mesmo extrato de amêndoa!
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